Mấy bé nhà mình rất thích món thịt nướng nên cứ cuối tuần mình lại làm cho cả nhà ăn món này. Mấy ngày trong tuần do bận nên nếu con đòi thì mình mua ngoài hàng cho các con ăn thôi.

Hôm qua tự nhiên mấy đứa đang ngồi ăn thịt nướng ngon lành, thì bố nó dặn mình “cho con ăn hết hôm nay thôi nhé, sau đừng mua cho con ăn nữa vì đây là 1 trong những thực phẩm gây ung thư gan nên cần hạn chế”. Rồi bố chỉ cho mình xem 1 bài cảnh báo trên mạng, đọc xong mình mới thấy chột dạ các mẹ ạ.

Theo thông tin mình biết thì gan vốn là một cơ quan quan trọng với chức năng chính của nó là tham gia vào quá trình chuyển hóa carbohydrate, vitamin và chất béo, đồng thời giúp cơ thể tổng hợp chất đạm.

Khi gan khỏe mạnh, cơ thể sẽ không có biểu hiện gì bất thường, tuy nhiên nếu không chú ý đến chế độ ăn uống của mình, về lâu dài gan sẽ bị tổn thương gây ra bệnh tật và ung thư.

Công bố mới nhất cho thấy, nếu tính trên 100.000 dân, tỉ lệ mắc mới ung thư gan tại Việt Nam đang là 23,2, nó được xếp vị trí thứ 4/185 quốc gia, vùng lãnh thổ có số liệu về ung thư hiện nay. Như vậy, Việt Nam chỉ đứng sau Mông Cổ, Ai Cập, và Gambia về ung thư gan. Ngoài ra, vị trí thứ 5 là Lào, Campuchia thứ 6.

Ung thư gan đang ngày càng tăng tại Việt Nam, thậm chí nó còn vượt qua cả ung thư phổi so với nhiều thống kê từ những năm trước và trở thành căn bệnh có tỉ lệ mắc hàng đầu với số ca mắc mới và qua đời đều trên 25.000 ca.

Vì vậy, để phòng tránh ung thư gan gõ cửa, tốt nhất bạn nên tránh 4 loại món ăn tự nấu như sau:

Món ăn thứ thứ nhất: Đồ chiên nướng

Đồ ăn chiên nướng như cánh gà rán, khoai tây chiên, thịt xiên nướng… không chỉ làm chức năng tiêu hóa suy yếu, nó còn gây tích tụ một lượng lớn chất béo lên gan dẫn đến xuất hiện gan nhiễm mỡ. Ngoài ra nhiệt độ cao khi nướng, chiên rán dễ tạo thành khí propylene. Các chất gây ung thư như amide và benzopyrene.

Khi các chất độc hại xâm nhập vào cơ thể con người, gan sẽ giải độc. Tuy nhiên trong thức ăn chiên, nướng có quá nhiều yếu tố gây ung thư, theo thời gian gan sẽ không thể chống đỡ được, dưới sự tấn công của nhiều chất gây ung thư, tế bào gan sẽ bị ung thư.

Món ăn thứ 2: Thực phẩm hun khói

Các món ăn quen thuộc như xúc xích, thịt xông khói… không chỉ chứa nhiều muối trong quá trình hun khói, rang mà còn sinh ra chất gây ung thư là benzopyrene. Khi đi vào cơ thể sẽ tăng khả năng bị ung thư.

Món thứ 3: Đồ muối chua

Các đồ ăn muối chua thường được xử lý với một lượng lớn muối ăn, sấy khô hoặc đậy kín trong thời gian dài nên các chất dinh dưỡng trong thực phẩm đã bị phá hủy. Đăc biệt, một số protein sẽ phản ứng với nitrit tạo thành một lượng lớn nitrosamine, loại chất này rất dễ gây ung thư, nếu ăn đồ chua thường xuyên sẽ khiến dạ dày bị kích thích.

Quá trình muối chua thực phẩm cũng khiến vi khuẩn sinh sôi nảy nở. Trong khi đó, gan vốn là cơ quan chuyển hóa trong cơ thể nên sẽ không tránh khỏi bị vi khuẩn tấn công gây tổn thương, nguy cơ ung thư cao, trường hợp nặng sẽ bị ung thư gan.

Ảnh minh họa/Nguồn: Internet

Món ăn thứ 4: Thực phẩm bị mốc

Thực phẩm tích trữ lâu ngay rất dễ sinh nấm mốc do sự thay đổi của môi trường và nhiệt độ. Đặc biệt vào mùa đông hay thời tiết nồm ẩm.

Ngay cả các loại thực phẩm chỉ bị nấm mốc 1 phần cũng không nên tiếp tục ăn. Bởi cho dù khu vực bị mốc đã được loại bỏ bề mặt, nhưng trong nấm mốc có chứa chất gây ung thư là aflatoxin, chất này vô hình trung chuyển đến nhiều nơi, nếu ăn phải loại thực phẩm này sẽ có khả năng sinh ra các tế bào ung thư.

Tóm lại: Nếu bạn không muốn bị ung thư gan làm phiền thì tốt nhất nên ăn ít 4 loại thực phẩm kể trên, ngoài ra:

+ Nên ăn rau quả tươi để bổ sung vitamin và các nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể.

+ Hình thành thói quen sinh hoạt tốt, 3 bữa đều đặn, không uống rượu bia, không ăn quá no, nếu không sẽ gây nhiều áp lực cho hệ tiêu hóa.

+ Duy trì thói quen tập thể dục thể thao để giúp tăng sức đề kháng của cơ thể, ngăn ngừa bệnh tật như ung thư.

Nguồn: Tổng hợp (theo Sohu)

Xem thêm: Nếu trong người có mầm mống UT, ban đêm ngủ thường lộ ra 3 đặc điểm nhưng nhiều người chủ quan

Khi nhắc tới những bất thường khi ngủ ban đêm cảnh báo bệnh tật, bao gồm cả ung thư thì hầu hết mọi người thường nghĩ ngay tới mất ngủ, khó ngủ. Tuy nhiên, bên cạnh đó còn có không ít điểm bất thường khác có thể là dấu hiệu cảnh báo trong người đang có mầm mống ung thư.

Vì vậy, nếu ban đêm đi ngủ mà thường xuyên gặp phải 3 kiểu khó chịu dưới đây thì bạn cần đi thăm khám càng sớm càng tốt:

1. Sốt dai dẳng

Khi bị ung thư, sức đề kháng của con người giảm dần, đặc biệt là về đêm. Vì vậy kéo theo những cơn sốt dai dẳng, uống thuốc mãi cũng không khỏi.

Mất ngủ, sốt dai dẳng hoặc đổ nhiều mồ hôi mỗi đêm rất có thể là do tế bào ung thư đang phát triển (Ảnh minh họa)

Theo các chuyên gia, có 3 lý do chính khiến các khối u gây sốt kéo dài. Đầu tiên là khối u trong cơ thể phát triển nhanh chóng gây thiếu máu cục bộ và thiếu oxy tế bào khối u, gây hoại tử mô dẫn đến sốt cao. Thứ hai, một số khối u sẽ tiết ra các chất kháng nguyên trong khi hệ thống miễn dịch của cơ thể sẽ phản ứng tương ứng, từ đó dẫn đến tăng nhiệt độ cơ thể bất thường. Cuối cùng, một số tế bào khối u sẽ xâm nhập vào trung tâm điều hòa nhiệt độ cơ thể, và sau đó làm tăng nhiệt độ cơ thể, gây sốt dai dẳng không khỏi.

Theo các thống kê lâm sàng, hầu hết bệnh nhân ung thư sẽ sốt về chiều tối và đêm. Nhưng cần nhớ rằng không phải tất cả bệnh nhân mắc ung thư đều bị sốt hay cứ thường xuyên bị sốt về đêm là ung thư. Các triệu chứng của ung thư nói chung không xuất hiện đơn lẻ, sẽ đi kèm với các bất thường khác như các cơn đau, mệt mỏi, sụt cân, ăn không ngon… Nên tốt nhất là tìm đến bác sĩ càng sớm càng tốt để tìm ra nguyên nhân và điều trị kịp thời.

2. Mất ngủ kéo dài

Mất ngủ có thể là 1 bệnh lý đơn lẻ hoặc cũng có thể là triệu chứng của rất nhiều bệnh tật nguy hiểm khác, bao gồm cả ung thư. Rất nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng bệnh ung thư và các rối loạn giấc ngủ có mối quan hệ chặt chẽ với nhau. Hầu hết các bệnh ung thư đều gây rối loạn giấc ngủ ở mức độ nhất định.

Đặc điểm của chứng mất ngủ do bệnh ung thư là thường gây tỉnh giấc lặp đi lặp lại vào nửa đêm hoặc khoảng gần sáng. Đặc biệt là 1 khi đã tỉnh giấc, cơ thể sẽ luôn bị trằn trọc, rất khó để chìm vào giấc ngủ trở lại và gần như không hề thuyên giảm bằng việc dùng thuốc thông thường.

Do ung thư khiến bệnh nhân đau đớn, khó thở, tức ngực, ho và chèn ép dây thần kinh vào ban đêm, gây ra tình trạng khó ngủ, mất ngủ. Đặc biệt là các bệnh ung thư liên quan đến gan, thận, dạ dày, não rất dễ gây ra tỉnh giấc vào nửa đêm hoặc khoảng 3 – 4 giờ sáng. Vì đây là khoảng thời gian các cơ quan này phải tự đào thải các độc tố để tiếp tục cho quá trình hoạt động của nó vào ngày hôm sau. Nhưng nếu các khối u đang phát triển, ảnh hưởng đến quá trình thải độc, nó sẽ phát tín hiệu và gây tỉnh giấc vào ban đêm.

3. Đau nhức cơ thể, nhất là đau xương

Khi cơ thể bị đau dai dẳng và không thể thuyên giảm bằng cách nghỉ ngơi, cơn đau nặng hơn vào ban đêm thì hãy cẩn trọng với ung thư. Ở 1 số người, còn xuất hiện thêm triệu chứng bị co giật hoặc chuột rút mỗi đêm vô cùng khó chịu.

Trong các loại đau cơ thể về đêm do ung thư, đau xương là phổ biến nhất. Theo các chuyên gia về ung thư, có khoảng 70 – 80% bệnh nhân mắc ung thư sẽ bị di căn xương, dẫn tới đau xương. Chúng thường xảy ra trên cột sống, sau đó là xương sườn, xương chậu, xương đùi và xương chân.

Cơn đau nhức cơ thể, nhất là đau xương về đêm cũng là triệu chứng phổ biếncủa ung thư (Ảnh minh họa)

Lúc đầu thường là đau từng cơn, đau nhiều khi vận động, nhưng khi bệnh tiếp tục phát triển sẽ gây đau liên tục, đau dữ dội ngay cả khi chỉ làm các hoạt động sinh hoạt hàng ngày. Đặc biệt, cơn đau sẽ trầm trọng hơn vào mỗi đêm, thậm chí không thuyên giảm khi chỉ dùng thuốc giảm đau thông thường.

Lưu ý rằng các bệnh ung thư có nhiều khả năng phát triển di căn xương nhất bao gồm ung thư phổi, ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt và ung thư tuyến giáp. Ngoài ra, sự phát triển của ung thư còn có thể gây ra một số bất thường khi ngủ ban đêm khác ít phổ biến hơn như: đổ nhiều mồ hôi, đau bụng dữ dội, tức ngực, khó thở, ho dai dẳng, cô giật, chuột rút tay chân, đau đầu, tiểu đêm nhiều… hoặc các cơn đau nghiêm trọng ở từng bộ phận có khối u.