限速酶

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更新時間: 2013-08-21

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它是指整條代謝通路中催化反應速度最慢的酶,它不但可以影響整條代謝途徑的總速度,還可以改變代謝方向.
在代謝過程中的一系列反應中,如果其中一個反應進行的很慢,便成為整個過程的限速步驟,催化此限速步驟的酶稱為限速酶或者標兵酶。標兵酶是一種調節酶,它們常常也是別構酶。

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