酵母麵糰

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更新時間: 2013-08-04

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1 酵母麵糰 -材料:

  麵粉200克、酵母1/4茶匙、溫水105克

2 酵母麵糰 -做法:

  1.酵母1/2茶匙放入溫水中。

  2.用筷子把酵母與溫水攪拌均勻,放在一邊靜置5分鐘,使酵母完全溶於水形成酵母液。

  3.麵粉放在和面盆中,調好的酵母液分次倒在麵粉里。

  4.用筷子把酵母液和麵粉充分攪拌均勻,形成沒有乾粉的濕性面絮。

  5.用手把所有的面絮揉合在一起,揉製成表面光滑的軟麵糰。

  6.蓋一塊濕布放在一邊餳制,待麵糰餳發至兩倍大即可

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