貴德長把梨

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更新時間: 2013-12-04

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貴德長把梨,所屬植物界,屬薔薇科,分佈在在青海,長把梨是特產,它分佈於貴德、民和、樂都、化隆和尖扎等地,其中以貴德產量最高,品質最好。長把梨有厚皮、薄皮和花皮3個品系,以薄皮品系品質最優。因此,人們習慣地稱它「貴德長把梨」。

 

貴德長把梨 -簡介

貴德長把梨貴德長把梨
在青海,長把梨是特產,它分佈於貴德、民和、樂都、化隆和尖扎等地,其中以貴德產量最高,品質最好。因此,人們習慣地稱它「貴德長把梨」。

 

貴德長把梨 -內容


  貴德由於土肥水美,氣候宜人,自古就被稱為「瓜果之鄉」。長把梨屬白梨系統,也有人把它歸入新疆梨系統,又名甜梨或長柄梨,柄把長約為果長的五分之四左右。梨果倒卵形,一般重80克至150克,果皮黃綠,果肉白嫩,質酥軟脆,汁多味芳,含糖量在10%以上。貴德長把梨為中熟品種,9月下旬至10月上旬成熟。長把梨樹冠高大,樹姿開張,象一把撐開的傘。採收前,果滿枝頭,壓彎枝幹,用「累累」二字形容,實不過分。採摘時,男歡女笑,歌聲盈野,筐滿地堆,一片豐收景象。其他地方產的長把梨,大多不耐貯藏,但貴德長把梨卻可貯藏到次年三四月份。經貯藏后,果色變黃,果肉糖化,溶融變軟,勝似蜜糖,脫牙老人或無牙幼兒皆可食。有的梨果貯藏后變為「糖心」,其味更佳。若把貴德長把梨貯於室內,一兩天後,滿室果香,芳甜芬馥,沁人肺腑,令人心醉。

  長把梨有厚皮、薄皮和花皮3個品系,以薄皮品系品質最優。長把梨也可進行冷凍貯藏,果皮變成黑色,看起來雖不美觀,但清香氣味仍在。吃時用冷水化開,果實變軟,果肉酥溶,醇甜爽口,汁香漿芳,更是饒有風趣。

  長把梨味甘性寒,能潤肺清心,化痰止咳,滋陰止熱,降火解毒。食之不僅能飽享口福,而且還有一定的醫療價值,是傳統的中醫食療良藥。

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