褐色糖

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更新時間: 2013-08-02

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普通的砂糖是從竹糖(就是蔗)里提取的糖,而褐色糖是由甜菜提煉而來的一種顏色為褐色的糖,因此名為褐色糖,甜菜糖蜜中含有50~60%的砂糖,根部中砂糖的含量為10~20%,其根中部含糖最高,越靠近兩端含糖越低。使用了褐色糖的甜點烤出來口感能變得更為清爽。

2製作方法

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