蘆筍手卷

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更新時間: 2013-09-04

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蘆筍手卷是一款美味菜譜,屬於浙江菜,主要原料有青蘆筍 等,這道菜補虛,養液,潤肺,滑腸。適用於中老年及體弱早衰、產後體虛、頭暈目眩、肺燥咳嗽咳血、慢性便秘等症。

蘆筍手卷

蘆筍手卷 -【菜名】
蘆筍手卷
蘆筍手卷 -【所屬菜系】
浙江菜

蘆筍手卷 -【特點】
補虛,養液,潤肺,滑腸。適用於中老年及體弱早衰、產後體虛、頭暈目眩、肺燥咳嗽咳血、慢性便秘等症

蘆筍手卷 -【原料】
 

青蘆筍 1斤,沙拉1包, 花生粉 少許, 炒熟白芝麻 少許美生菜 半粒, 燒海苔片1包
蘆筍手卷 -【製作過程】

  

1.清水煮滾,放蘆筍約煮2-4分鐘。

 2.大約8分鐘( 以蘆筍大小區分)後撈起,泡冰水冷卻後放置冰箱。

3.美生菜切細絲泡冰水約5分鐘,然後把水濾乾放置冰箱冰脆。

 4.要吃時把整張海苔片用烤箱烤過,對切1半。 蘆筍切成齊長,跟海苔片一樣寬。

 5.包蘆筍手卷時把半張烤好的海苔放在手上, 然後放5-6根蘆筍、沙拉、花生粉、白芝麻、 生菜絲,捲起即可食用。

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