蒸刺槐花

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更新時間: 2013-09-04

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  1. 主料:鮮嫩槐花500 克,麵粉250 克。\n\n  2. 調料:精鹽、味精、醬油、醋、麻油、大蒜、紅油、熟芝麻、白糖。

  蒸刺槐花

蒸刺槐花 -一、原料



蒸刺槐花 -二、製法


  1. 將鮮嫩槐花洗凈,擠干水,放入盆內,加少許精鹽、味精、麵粉拌勻,籠屜上鋪白紗布,把拌好的槐花撒在紗布上,上面再蓋一層紗布,用旺火蒸熟晾涼後放入盤內。

  2. 將大蒜去皮洗凈搗成蒜泥,放入盤內,加少許精鹽、味精、熟芝麻、醋、白糖、麻油、紅油兌成汁,澆在槐花上即成。

  按:刺槐花含有多種營養成分,具有一定止血功效。此菜適用於便血、咯血、婦女紅崩等病症。

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