茯苓銀耳鴿蛋

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更新時間: 2013-07-30

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養生保健葯膳,取銀耳、茯苓、鴿蛋精製而成,味道鮮美、營養豐富,具有防癌抗癌作用。

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1 茯苓銀耳鴿蛋 -原料

銀耳60克,茯苓30克,鴿蛋10個,料酒,味精,濕澱粉,精鹽,雞油各少許.

2 茯苓銀耳鴿蛋 -製法

將銀耳用溫水發好后洗凈,去根蒂;茯苓研成細粉,加水200毫升,在沙鍋內熬煮30分鐘,

除去沉澱雜質;鴿蛋打入抹好雞油的梅花摸內,同時將銀耳鑲在鴿蛋上,上籠蒸3分鐘取出

放盤內.鍋燒熱放雞油,加入料酒,味精,精鹽和煮好的茯苓汁液,沸後用濕澱粉勾芡,加

雞油,淋於銀耳上即可.當點心吃,分次服用.

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3 茯苓銀耳鴿蛋 -功效

防癌,治癌.

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