紫菜屬

標籤: 暫無標籤

108

更新時間: 2013-09-04

廣告

紫菜屬 -紫菜屬分類

  (Porphyra)是紅藻門、紅毛菜綱、紅毛菜目、紅毛菜科的一屬。
  
紫菜屬 -種屬分佈

  廣泛分佈於世界溫帶和亞熱帶沿海,約45 種,中國有12種,從南到北沿岸均有。紫菜生長於淺海潮間帶的岩石上,中國常見種有:圓紫菜、壇紫菜、長紫菜、甘紫菜等10多種。
紫菜屬 -形態特徵

  藻體為薄膜狀,體形為卵形、披針形或圓形;色紫紅、紫褐或帶藍綠,以其基部細胞向下延伸的假根絲固著在生長基質上。紫菜體形及其大小、色澤等常因種類、生態條件、生活環境和季節的不同而有所變異。紫菜藻體雖然比較大,但其營養部分一般是由 1 層細胞所組成,細胞各具一個星狀色素體(有的具有2個),色素體中部有一個球狀蛋白核,藻體邊緣細胞有的排列平整(如條斑紫菜、甘紫菜),有呈鋸齒狀(如圓紫菜、縐紫菜、壇紫菜),有的則由數排乃至10排的退化細胞所組成(如邊紫菜)。
紫菜屬 -生活史

  紫菜在其生活史中具有葉狀體和絲狀體兩個階段。葉狀體階段可通過產生單孢子進行無性繁殖,有性生殖則是通過精子與果胞(卵)的結合而進行的。果胞受精後分裂成為具有8、16、32或64個果孢子的果孢子囊。果孢子從母體放散出來后萌發,鑽進貝殼等石灰質體中,成長為具有複雜而呈不規則分枝的絲狀體,為紫菜生活史中絲狀體階段。從夏末秋初開始,絲狀體將形成許多膨大細胞分枝,即膨大藻絲。比較成熟的膨大藻絲有十幾個以上至近百個的膨大細胞,呈不規則的分枝狀,到晚秋以後,各膨大細胞將進行減數分裂成2~4個孢子,即殼孢子。殼孢子被放散后萌發成為新的紫菜葉狀體,完成其整個的生活史循環。
紫菜屬 -價值

  中國沿海有大規模人工養殖場,年產量僅次於日本,居世界第二位。紫菜富有營養價值 。每百克的紫菜乾品含胡蘿蔔素 1.23 克,硫胺素0.44毫克,核黃素2.07毫克,尼克酸5.1毫克,抗壞血酸1.0毫克,蛋白質24.5毫克,脂肪0.9克 ,糖31克 ,含熱量230千卡,無機鹽30.3克,鈣330毫克 ,磷440毫克 ,鐵32毫克,還含有多種人體必需的氨基酸。

廣告