燕窩蛋撻

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更新時間: 2013-08-01

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  原料:
  水發燕窩20克,麵粉200克,吉士粉、淡奶各50克,黃油100克,糖粉30克,雞蛋3個取蛋液打散,白砂糖25克。
  製法:1、黃油內加入糖粉,快速攪拌均勻,再加入麵粉和吉士粉和成麵糰,醒發約30分鐘。
  2、將蛋液、淡奶、白砂糖加少量清水攪勻製成蛋撻液。
  3、取適量醒好的麵糰壓入蛋撻模,倒入蛋撻液,再放入燕窩,入爐溫為220℃的烤箱中烤約12分鐘即成。

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