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更新時間: 2013-09-04

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燉奶 -簡介

  

燉奶燉奶
做法:

  口味:奶香味

  難度:初中水平

  人數:3人份

  準備時間:10分鐘

  烹飪時間:15分鐘
燉奶 -材料

  主料:牛奶450毫升

  輔料:雞蛋白(3個)、椰奶50毫升

  調料:白糖1湯匙

燉奶 -製作步驟

  1、將牛奶倒入鍋內燒熱至表面出現奶皮,然後將牛奶倒入一個大容器內,將奶皮留在鍋內不要

  2、依次將白糖和椰奶倒入牛奶內,攪拌均勻

  3、將打散的蛋白輕輕倒入牛奶內,用筷子攪拌均勻

  4、將篩網置於小碗上,將調好的蛋白牛奶過濾到三個小碗內,然後用保鮮膜將碗封上

  5、蒸鍋內放適量冷水,將封口后的小碗放於蒸架上中火蒸至水開後轉最小火蒸10分鐘即可熄火

  6、最後放1勺Kaya醬於蒸好的燉奶上,調勻即可食用

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