烤松茸

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更新時間: 2013-12-10

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烤松茸是一款美味的菜譜,主要原料為松茸、橄欖油等,有鮮美清香、回味無窮的特點。

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1 烤松茸 -做法一

原料

烤松茸烤松茸
新鮮松茸2隻、橄欖油適量。

 

製作過程

烤松茸烤松茸的過程
1.將新鮮松茸小心用水洗凈,根部有泥土的地方用刀輕輕颳去,瀝干。

2.將松茸切成片。

3.將松茸放入樂葵蒸烤碗,在松茸表面刷上一層橄欖油。

4.烤箱預熱180度,將樂葵蒸烤碗扣上放入烤箱,上下火烤10分鐘左右,聞到松茸香味即可,吃的時候撒鹽或者蘸醬油吃。如果沒有樂葵蒸烤碗,將松茸用錫紙包起來,放入烤盤烤制也可以。

2 烤松茸 -做法二

原料

烤松茸碳烤松茸

牛排400克、柳松茸50克、梨15克、檸檬汁10克

調料:鹽10克醬油30克香油15克胡椒2克 辣味烤肉醬45克

詳細步驟

1. 將整塊厚牛排切成薄片;

2. 牛排加梨汁、檸檬汁、麻油、黑胡椒腌約30分鐘;

3. 松茸洗凈,用刀輕輕颳去外皮,加鹽和醬油調味;

4. 取一片牛排鋪開,中間放一朵好味的松茸,然後把牛排裹著松茸捲起來,表面刷上燒烤醬;

5. 所有的松茸牛排卷用錫紙包好,放進預熱的烤箱里;

6. 以180度的高溫烤20分鐘,中間翻轉一次即可。