海參雞湯

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更新時間: 2013-08-15

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材料:
海參2條、土豆絲1杯、雞胸肉1塊、蛋1個、火腿絲1/3杯、青菜絲、蔥絲、香菜段各1大匙調味料:
(A)酒1小匙、蔥1根、姜2片         
(B)醬油3小匙、鹽2小匙         
(C)醋1大匙、香油1/2小匙、胡椒粉少許  
製法:
(1)海參加入A料煮3分鐘去腥,撈出沖涼切絲;青菜切段,冷水泡軟;雞胸煮熟後放涼切絲;蛋打散煎成蛋皮,切絲。
(2)清湯中加入土豆絲煮3分鐘,放下雞絲並加B料調味,再放下蛋皮絲、海參絲及火腿絲,煮沸即關火,再放下青菜絲。
(3)碗中放蔥絲及C料,倒入海參糖,撒下香菜段既可。
特點:
此湯補血養氣,提高女性性激素水平,促進乳房發育。

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