浦江豆腐皮

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更新時間: 2013-09-05

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 浦江豆腐皮製作工藝精細,經打漿、高溫、去渣、結膜而成,達到國家衛生標準。本品採用本地優質黃豆為成品豆腐皮原料,黃豆抗病力強,不易感染病蟲害,未受農藥污染,是一種天然的綠色食品。

  浦江豆腐皮製作工藝精細,經打漿、高溫、去渣、結膜而成,達到國家衛生標準。本品採用本地優質黃豆為
浦江豆腐皮成品豆腐皮
原料,黃豆抗病力強,不易感染病蟲害,未受農藥污染,是一種天然的綠色食品。 產品成分:含有蛋白質、氨基酸含量高 ,鐵、鈣、鉬。產品功能:兒童食用能提高免疫能力,促進身體和智力的發展。老年人長期食用可延年益壽。特別對孕婦產後期間食用既能快速恢復身體健康,又能增加奶水。

  浦江豆腐皮是浦江的傳統名產,距今有數百年的歷史,暢銷全國,出口歐美、東南亞等國家和地區。易貯藏,便攜帶,是訪親送友的佳品。

  浦江豆腐皮是選用浦江春大豆中的地方品種,俗稱「白豆」為原料,經浸泡、磨漿、過濾、結膜、撈膜、晾乾等多道工序精製而成。浦江的百姓在逢年過節,特別是產婦坐月子,多送豆腐皮。它含蛋白質35-40%、多糖25-30%,還有較多人體必需的微量元素、維生素、氨基酸,如Ca、硫胺素、核黃素等,易吸收,其營養價值很高。

  豆腐皮可製作多種多樣的葷素佳肴,既可充作家常便菜,也可用與各種宴會酒席。

  食用方法:

  炒:豆腐皮浸濕切就,配以少量時鮮蔬菜,同炒即成。

  煮:(湯)豆腐皮撕成條狀,放入沸水稍煮加調料即成。

  煎:豆腐皮浸濕攤平,捲入肉糜,入鍋煎成金黃色即成。

  炸:(響鈴)同上法,切成寸段,入沸炸松即成。

  素鴨、素火腿:豆腐皮浸濕攤平,層層調料,稍加造型,先蒸后煎,即成。

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