標準粉

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更新時間: 2013-08-21

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標準粉 :
biāo zhǔn fěn
指一百斤麥子磨出八十五斤白面的麵粉。
介於高筋粉和低筋粉之間的麵粉,也叫中筋粉,通常用來做餃子,包子,饅頭之類的食物,食物鬆軟但有帶一點嚼勁。

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