桔仔醬鮭魚

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更新時間: 2016-04-07

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桔仔醬鮭魚

桔仔醬鮭魚一道用到鮭魚,蛋豆腐等做種食材烹飪的美食,原料種類較多,製作工藝不複雜。

桔仔醬鮭魚 - 原料/調料

桔仔醬鮭魚
桔仔醬鮭魚


鮭魚220公克
蛋豆腐1塊(小)
小黃瓜片5片

白酒2小匙
鹽1小匙
白鬍椒粉1/3小匙
太白粉適量
果糖1/3大匙
金桔8個
巴西里末少許

桔仔醬鮭魚 - 製作流程


(1)將鮭魚洗凈瀝干切片,用酒、鹽、白鬍椒粉拌均勻,腌15分鐘。
(2)要煎前,將鮭魚沾上太白粉備用。
(3)將鍋加熱,放入少許油,再將鮭魚片一一放入鍋中煎熟兩面,即可盛起排入盤中。
(4)再將蛋豆腐劃上十字刀放入盤中,並排入5片小黃瓜片。
(5)將金桔洗凈瀝干后切開,再一一將金桔汁壓出,並將籽去除,再加入果糖拌勻,淋在鮭魚片上,再撒上少許巴西里末即成。

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