桑椹紅色素

標籤: 暫無標籤

47

更新時間: 2013-08-24

廣告

廣告

1 桑椹紅色素 -異名:

桑椹紅;天然桑椹色素;桑椹色素;桑甚紅;Mulberry Red ;Mulberry Color;Mulberry Pigment ;Natural Mulberry Pigment
成分:花色苷化合物,還含有胡蘿蔔素、各種維生素、糖類以及肪油等。
性質:紫紅色稠液體。易溶於水或稀醇中;
來源:以桑科桑屬樹(Movus alba L.,Morus nigra)的成熟果實,即桑椹為原料,利用現代的生物技術提取而成的天然著色劑。

2 桑椹紅色素 -用途:

果酒、果汁型飲料、糖果、果凍、山楂糕等的著色,為紅色至紫紅色著色的劑。還有用作酸鹼指示劑。

廣告