松茸菌

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更新時間: 2013-12-05

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松茸菌為真菌植物門真菌松茸菌TvicholomamatsutakeSing 。

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松茸菌

1 松茸菌 -基本資料

松茸菌為真菌植物門真菌松茸菌TvicholomamatsutakeSing 。又名鬆口

蘑、松茸蘑,是名貴食用菌之一,享有盛名,被視為「食用菌之王」。松茸

味道鮮美,香氣撲鼻,是宴會上稀有佳肴。

2 松茸菌 -用處

松茸菌營養豐富,還具有較高的藥用價值,含有粗蛋白質17% ,粗脂肪

5.8%,可溶性無氮化台物61.5 %,還含有豐富的維生素B1 、B2 、C 、尼克酸、

鈣、磷、鐵等。

松茸菌具強身、益腸胃、止痛、理氣化痰、驅蟲等功效。還有治療糖尿病及抗癌等作用。據日本有關資料報道,松茸菌抗癌效果可達90 %以上。松茸菌的經濟價值很高,國際市場每噸鮮松茸菌售價達3—5 萬美元,是其他菌類所望塵莫及的。

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