庚七醇

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更新時間: 2013-12-06

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庚七醇,是一種天然糖醇,含有七個碳原子。可以作為天然的甜味劑或製成代糖。

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1 庚七醇 -基本信息

庚七醇庚七醇

庚七醇 
英文名:Volemitol 
別名:D-glycero-D-talo-heptitol, alpha-sedoheptitol,beta-mannoheptitol 
IUPAC名:(2R,3R,5R,6R)-heptane-1,2,3,4,5,6,7-heptol 
CAS號:488-38-0 
ChemSpider:390172 
化學式:C7H16O7 
摩爾質量:212.2 g·mol−1 
熔點:152-153 °C 

2 庚七醇 -簡介

庚七醇,是一種天然糖醇,含有七個碳原子。可以作為天然的甜味劑或製成代糖。首次發現於1889年,由法國化學家Émile Bourquelot,在多汁乳菇中分離出來。

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3 庚七醇 -相關知識

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