巧果子

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更新時間: 2013-09-21

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巧果子,原料有麵粉400g、細砂糖60g、牛奶250g、酵母3g,是一道美味佳肴。

巧果子 -原料:

  麵粉400g、細砂糖60g、牛奶250g、酵母3g(還可以根據自家口味加點芝麻和果仁)。

巧果子 -做法:

  1、麵粉中加入所有原料和成較硬的麵糰,揉至表面光滑后室溫醒發2小時左右至麵糰發到原來的1.5倍大;

  2、把麵糰像包餃子一樣滾成長條再切成小劑子,然後沾上乾粉放入巧果模子整成模子大小,倒扣磕出即成巧果胚(如果沒有巧果模子可以把麵糰擀成厚片,然後直接用刀切成三角形即可);

  3、巧果胚放入烤盤,烤盤放烤箱中層,180℃上下火烤20分鐘即可(如果沒有烤箱可以用平底鍋烙,平底鍋刷一層油,放入巧果烙至一面金黃后翻面烙至兩面金黃即可)。

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