家用餐具

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更新時間: 2013-09-04

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家用餐具 -一、家用餐具-簡介

         家用餐具有陶瓷、塑料、金屬等材料製品。在顏色設計上很有特點,能與不同色調的家居環境相適應,年輕的夫婦可以選購一套色彩明快的餐具,它可以給您的生活增添一份溫馨和浪漫。


  日常生活中,選用一套好的餐具,不但是生活上的享受,而且還帶來食慾的提升。在之前,人們會就


  隨便拿個盤子盛放,然後隨意的往桌上一扔,滿台的碗、盤、不鏽鋼的、有搪瓷的、陶瓷的、玻璃的、五


  花八門、大大小小,凌亂的感覺恐怕再好的食慾也會被打個折扣。家庭雖然富裕了,但真正懂得日用瓷的


  消費群體還沒形成。普通家庭使用的餐具更是五花八門,搪瓷製品,密胺製品、塑膠製品——在國外的私


  人茶會和晚會上,稍有條件的家庭會有幾套精美茶具、咖啡具和餐具。

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家用餐具 -二、家用餐具使用須知

  餐具是人們一日三餐不可缺少的輔助工具,但有些餐具使用不當就會使人致病。下列餐具在使用時一定要當心。


  鐵制餐具


  鐵器不可熱咖啡


  一般而言,鐵制餐具沒有毒性,還能預防缺鐵性貧血,


  注意事項:


  不能煮富含鞣質的食物與飲料,如果汁、紅糖製品、茶、咖啡等,鐵鏽可引起嘔吐、腹瀉、食欲不振等現象;提倡使用鐵鍋、鐵鏟等鐵制用品,但生鏽的鐵制餐具不宜使用。不能用於加熱,烹煮酸性食物。


  彩釉瓷具


  小心鉛中毒


  彩釉多是用鉛化物作為原料製成,不合理使用會引起鉛中毒。


  注意事項:


  選用無鉛釉餐具。


  使用前應先用食醋浸泡一段時間以溶出大部分的鉛。


  不可長期使用這些餐具盛放有機酸含量高的食品,如醋、酒、果汁、蔬菜等。


  不鏽鋼餐具


  炒菜莫加酒


  不鏽鋼餐具能增強膽固醇分解和排泄,降低冠心病發生率。


  注意事項:


  高熱烹炒時,不可加料酒。


  不可長期盛放強酸強鹼食品。


  不能用不鏽鋼器皿煎熬中藥。


  切勿使用強鹼或強氧化性的化學藥劑如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等清洗。


  塑料餐具


  少盛酒和醋


  塑料餐具的原材料包括很多化學物質,其中有些物質能夠污染食品,對人體有一定的毒性作用。


  注意事項:


  醋和酒與塑料接觸會把塑料中一些有害的有機物分解出來,因此,不要用塑料容器盛放醋和酒。


  含有氯乙烯致癌物,長期使用會誘發癌症


  鋁製餐具


  最好不要用


  鋁在人體內積累過多,可以引起智力下降、記憶力衰退和老年性痴獃等。因此,應盡量不要用鋁製炊具。


  注意事項:


  使用鋁製餐具不要接觸酸性和鹼性物質


  鋁盆不宜用來久存飯菜和長期盛放含鹽食物,不宜用鋁鏟刮鍋壁。


  不要與鐵制餐具搭配使用。


  油漆筷子


  當心會中毒


  油漆是高分子有機化合物,大多含有有毒的化學成分。


  長期使用,油漆脫落後隨食物進入胃裡,有發生慢性中毒的危險。


  注意事項:


  
       不用或少用油漆筷子,特別是油漆脫落的筷子。


  銅製餐具


  應徹底清潔


  使用銅餐具可補充人體內的銅元素。


  但銅餐具如果生鏽,會產生有毒的銅綠,可使人發生噁心、嘔吐,甚至導致嚴重中毒。


  注意事項:


  對生有銅銹的銅食具,必須徹底清潔后再使用。


  陶瓷餐具


  陶瓷餐具中的釉含有鉛,鉛具有毒性,人體攝人過多就會損害健康。


  注意事項:


  搪瓷餐具含有硅酸鉛之類的鉛化合物,如果加工處理不好就會對人體有害。所以購買搪瓷餐具應選工藝精湛的優質產品。 


  提倡使用竹木餐具,竹木餐具本身不具有毒性,但易被微生物污染,使用時應刷洗乾淨;塗上油漆的竹木餐具對人體有害。

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家用餐具 -三、家用餐具如何消毒?

  參考答案:為避免家庭傳染性疾病的發生和流行,防止餐具被污染而引發的食物中毒,把住病從口入這一關,家庭應重視對餐具的科學消毒。 從醫學的角度來講,簡單實用的消毒方法很多隻要嚴格認真操作


  ,都可以達到消毒和滅菌的目的。下面我們就介紹幾種消毒方法:


  一、 蒸汽消毒 


  
       將餐具按照大小清洗乾淨后擺放到一個乾淨的大籠屜上,蓋上蓋子,加火蒸。當水沸騰后,再繼續蒸20-30分鐘。採取自然冷卻法,將餐具冷卻。使用時一定不要被臟抹布污染,使得餐具再次成為傳染源。


  二、 煮沸消毒


  將餐具洗乾淨后,放入一個大的鍋中,加入自來水,水的深度要沒過餐具。加火煮沸,開鍋後繼續煮30分鐘,自然冷卻后,即可以使用。


  三、 臭氧或紅外線消毒 


  目前市場上出售的臭氧或紅外線消毒箱使用起來既方便又可靠,非常適合於家庭應用。使用消毒箱時一定要嚴格按照說明書的要求去操作,不要隨意減少消毒時間。


  四、 利用太陽光紫外線消毒 


  太陽光紫外線具有較強的殺菌能力,如果 上述方法不能採用時,也可以將餐具洗凈后,在烈日下曝晒40分鐘以上,可以起到消毒殺菌的作用。晾曬時要注意不要被塵土和蚊蠅污染。


  五、漂白粉消毒


  2500克水加漂白粉1克,就成漂白粉溶液。將餐具浸泡在該溶液中5分鐘即可

家用餐具 -四、家用餐具的合理擺放

         廚房的用具相當多,如果東西亂擺放,很容易在做菜時找不到工具,再加上一些刀叉等餐具是鋒利的,不小心的話容易造成傷害,所以要一一放好,最常使用的家用餐具放置在工作檯面的四周,不常用的餐具,則可放在高層或是轉角深處。


  一、刀叉分開放


  像刀叉這些常用的餐具,不應該放一起,應該各自擺放,這樣才容易拿取,方便工作


  

家用餐具
家庭餐具




  二、拉籃設計,不必東撈西撈


  固定式層板的缺點,就是拿取深層的物品十分不便利,取物時必須彎腰駝背,東撈西撈,才拿得到東西。不如試試拉籃,是底櫃收納的好用工具。


  三、轉盤設計,維持擺設整齊


  五金轉盤為兩層式的,設計為180度的轉盤,就算是櫃內深層的物品,只需輕輕轉 ,想要拿取的物品,就在眼前,亦不弄亂物品的位置。門板會因為轉盤的移 ,退回櫃內,無須擔心門板角度的問題。


  四、樓空收納高櫃,一目了然


  雙面樓空設計,不論從柜子的左邊還是右邊,皆可取物,而且物品一目了然,最適合放置常用的乾貨、醬料瓶等物。


  五、下拉式功能吊櫃,矮小主婦免擔憂


  把不常使用的大型鍋具,餐具,例如蒸籠、燉鍋等放置在吊櫃的上層。小體積的家用餐具放置在下拉式的置物籃里,方便讓身矮的主婦拿取,小餐具也能擺放得有條有理。


  
家用餐具
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