安次迎春酒

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更新時間: 2013-12-13

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安次迎春酒具有醬香突出,醇香黎郁,后味綿長,回味純正的特點。

安次迎春酒 -簡介
安次迎春酒安次迎春酒

安次縣酒廠釀製的迎春酒,為無色或淡黃色透明狀,醬香突出,醇香黎郁,后味綿長,回味純正,是醬香型麩曲白酒。酒度為55—57度。

 迎春酒以紅高粱為釀酒原料,用麩皮製曲。採用白麴黴B11為糖化菌,加漢遜、球擬、1274號等三種產酯酵母為發酵菌。其工藝特點是:清蒸混燒,池外堆積生香,新酒分存半年至一年以上。它是河北省白酒的後起之秀。1979年,在全國第三屆評酒會上,被評為全國優質酒。

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