大溪老街

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更新時間: 2013-09-04

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大溪是桃源縣的一座小小的古鎮,它同台灣其他許多小城一樣經歷了繁華與沒落。 走在大溪老街上,雖然難尋舊日的繁華昌盛的景象,但大溪老街一座座歷盡滄桑、具有濃郁巴洛克風情的建築物卻展現著過往的風華。

大溪老街 -歷史再現
大溪老街大溪老街
大溪鎮從明清時代開始成為重要的內陸港口,來往的運輸船隻都要經過大溪河畔,當時的繁榮如日中天。後來,在桃園大壩完工後,大溪水位下降,其黃金歲月也隨之結束。但大溪老街上的傳統商家們依然執著地固守老業,始終不放棄,因此大溪商業街一直維持到今,並隨著日漸興起的旅遊觀光熱潮而熱鬧起來。
 
儘管河運沒落,繁華變遷,但老街依然保留原貌。大溪老街的商鋪基本都是早期的建築物,縱深長、住宅式的連棟店面,有的是紅磚牌樓搭配紅磚屋,有的則是以石材精雕歐洲風格的拱門樑柱和繁複華麗的浮雕圖案,造型採用大量弧線,呈現出山尖形、半圓形或圓弧形等多端的變化。
大溪老街 -文化街
和平路老街是大溪古鎮文化的代表,咸豐年間,為唐山與桃竹等地的轉運中心及彙集所在地。桃園大壩建成后,大漢溪的河運斷絕,大溪的黃金歲月也隨之結束….如今的大溪因位處北橫公路起點及鄰近石門水庫,成為交通轉運站,近來觀光業的發達,老街重整,凡是臨街店面,均需統一裝飾門面,使得舊日歷史的美貌嫣然再現。另外別忘了大溪豆乾,因優良的水質及獨門技術而一枝獨秀,經過熱鹵及利用焦糖染色后的五香豆乾,不僅不易腐壞,風味更是獨特,在此現吃熱騰騰的黑豆乾、素雞,是最能吃到大溪原味。另外大溪的木器製作遠近馳名,可來此參觀雕工精細的手藝。
 
走在老街上,除了異域風情的建築物很有看頭外,眼花繚亂的傳統小吃也很吸引人。大溪豆乾非常有名,品牌也是多多,一般商家都把豆乾製成豬腸豬肚等形狀,泡在高湯里,客人選好后撈出來,切成細條狀,口感很有彈性,尤其是辣味的,味道更鮮香。
 
再有就是豆花了,台灣人很愛養生,因此,豆花都做得很有「內容」。一大塊滑嫩的豆花,裡面放上花生、紅豆、薏仁、綠豆或者芋頭等,最後再澆上豆漿,非常營養美味。尤其更受女孩子們的喜愛。朋友說很多旅遊指南上大多都推薦大溪街上的「花花世界」豆花、但實際上「賴媽媽豆花」更加地道。
 
更有趣的是,大溪老街上有一家月光餅老店,門口經常是排著長龍。這家店是限量銷售,別看排著長隊,但是想一次多買點是不行的,這家店每天限量供應,每人只能買200新台幣(14個)。月光餅是完全手工製作,有芋頭、抹茶和地瓜三種口味,吃起來很軟且香甜。
 
在以前物資缺乏的年代,大溪人習慣在中秋節做糕餅祭拜祖先,但麵粉來之不易,於是就在煮熟的地瓜上撒上糯米粉和砂糖,手工製成扁圓形的地瓜餅來代替,由於形狀象中秋的滿月,故名為月光餅。
 
尤其是節假日的大溪老街雖然人潮洶湧,但這裡的人們卻都怡然自得,做起生意來也是慢條斯理的。呼吸一下這裡的空氣,心情也跟著輕鬆起來。
 

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    大溪老街 -參考資料
    [1] 新華網 http://news.xinhuanet.com/tw/2009-03/10/content_10983674.htm

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