吞拿魚沙拉

標籤: 暫無標籤

947

更新時間: 2013-12-13

廣告

吞拿魚沙拉這道菜看似其貌不揚,但味道濃郁,還很有營養。吞拿魚屬於深海魚,肉質鮮美而且不受環境污染,營養價值很高,而且極易吸收。吞拿魚含有人體所需的8種氨基酸,DHA含量則居魚類之最,還含有大量的EPA,能抑制膽固醇增加和防止動脈硬化,也有利於減肥。

廣告

1 吞拿魚沙拉 -菜譜名稱

  吞拿魚沙拉

2 吞拿魚沙拉 -烹制材料

  原料:黃瓜100克、芒果100克、金槍魚醬80克
  配料:酸乳酪50克
  調料:薑汁10毫升、鹽20克

3 吞拿魚沙拉 -烹制工藝

  1、酸乳酪中加入薑汁和5克的鹽,調勻後分成2份,備用;
  2、黃瓜和芒果切成丁,分別用鹽殺一下水,然後用手將水分擠掉一些,備用;
  3、取一圓柱形模具放在盤中,將黃瓜和芒果分別與酸乳酪攪拌后,分層放進模具,並用手稍加按壓;
  4、將金槍魚醬鋪在最上層,並休整平齊,將模具抽起,對造型進行修飾,即可。

4 吞拿魚沙拉 -廚師貼士

  1、酸乳酪中加入薑汁和鹽,不但可以調味,也是為了讓酸乳酪增加一些稠度。
  2、將黃瓜和芒果殺一下水,可以避免太多的水分析出,保證造型的穩固性。

5 吞拿魚沙拉 -同名flash小遊戲

廣告