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更新時間: 2013-08-18

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就是為烹調所煮制的。將水倒入盛器,加入大骨頭、新鮮的老母雞、鴨、火腿、豬肉、豬皮、肘把、脊骨等,用中火、小火熬制營養物質、香料析出,使湯濃郁鮮香的烹飪方法。一般不直接使用。

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