原天麻

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更新時間: 2013-09-19

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原天麻(Gastrodia),蘭科,天麻屬的一種植物。

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1 原天麻 -簡介

原天麻原天麻
 

種中文名:原天麻
種拉丁名:Gastrodia angusta S. Chow et S. C. Chen
命名來源:【Acta Botanica Yunnanica 5(4): 363-364, pl. 1 1983】
中國植物志:18:031
亞族中文名:天麻亞族
亞族拉丁名:Subtrib.Gastrodiinae Lindl.
族中文名:樹蘭族
族拉丁名:Trib.Epidendreae Humb,Bonpl.et Kunth

2 原天麻 -形態特徵

植株高40—60(--80)厘米;根狀莖肥厚,塊莖狀,橢圓狀梭形,肉質,灰白色,長5--10(--15)厘米,直徑3—5厘米,具較密的節,節上具長約3毫米的鱗片狀鞘。莖直立,無綠葉;總狀花序長15—25厘米,通常具20—30朵花;花苞片橢圓形,長7—8毫米;花梗和子房長10—12毫米,明顯長於花苞片;花近直立,乳白色;萼片和花瓣合生成的花被筒近寬圓筒狀,長1—1.2厘米,頂端具5枚裂片,但前方即側萼片合生處的裂口很深,筒的基部向前方凸出;外輪裂片(萼片離生部分)中央的1枚(中萼片離生部分)卵圓形,長約3毫米,兩側的2枚(側萼片離生部分)斜三角形,長6—7毫米;內輪裂片卵圓形,長約2.5毫米;唇瓣長圓狀梭形,長達1.5厘米,寬5—6毫米,上半部邊緣皺波狀,內有2條紫黃色稍隆起的縱脊;基部收狹並在兩側具一對新月形胼胝體;蕊柱長7—8毫米,有短的蕊柱足;柱頭狹窄,近線形。蒴果倒卵形至狹橢圓狀倒卵形,長約2厘米,寬7—8毫米。花果期3—4月。

 


一、天麻的名稱: 

天麻,原名赤箭,始載《本經》,宋代《開寶本草》始收載天麻之名。明代《本草綱目》中將二者合併稱「天麻赤箭」。別名明天麻,還有神草(吳普本草)、獨搖芝(抱撲子)、定風草(藥性論)、合離草、離母(圖經本草)之稱。日本人稱之為鬼箭桿、盜人腳等。 

二、中國古代醫藥文獻對天麻的評價 

天麻在中國一些古代醫藥文獻中都給予了高度評價。早在2000多年前的《神農本草經》就把天麻列為上品。明代傑出的醫藥學家李時珍在《本草綱目》中對歷代書籍中關於天麻功效的論述作了總結歸納:天麻「辛,溫,無毒。久服益氣力,長陰,肥健,輕身,增年。消臃腫,下肢滿,寒疝下血。主治風濕,四肢拘攣,癱瘓不遂;小兒風痛,驚氣,助陽氣,補五壤七傷;風虛眩暈頭痛,通血脈,開竅。服食無忌等」。 

三、天麻的藥用價值 

在中國,天麻入葯已有1000多年的歷史。它的藥物作用有: 

1、鎮痛作用:用天麻制出的天麻注射液,對三叉神經痛、血管神經性頭痛、腦血管病頭痛、中毒性多發性神經炎等,有明顯的鎮痛效果。近年來,經一些醫療單位1000多例患者的臨床試用,有效率達90%。 

2、鎮靜作用:有的醫療單位用合成天麻素(天麻甙)治療神經衰弱和神經衰弱綜合症病人,有效率分別為89.44%和86.87%。且能抑制咖啡因所致的中樞興奮作用,還有加強戊巴比妥納的睡眠時間效應。 

3、抗驚厥作用:天麻對面神經抽搐、肢體麻木、半身不遂、癲癇等的一定療效。還有緩解平滑肌痙攣,緩解心絞痛、膽絞痛的作用。 

4、降低血壓作用:天麻能治療高血壓。久服可平肝益氣、利腰膝、強筋骨,還可增加外周及冠狀動脈血流量,對心臟有保護作用。 

5、明目、增智作用:天麻尚有明目和顯著增強記憶力的作用。天麻對人的大腦神經系統具有明顯的保護和調節作用,能增強視神經的分辨能力,目前已用作高空飛行人員的腦保健食品或腦保健藥物。日本用天麻注射液治療老年痴呆症,有效率達81%。 

四、人工栽培天麻與野生天麻質量比較研究 

長期以來,對於人工栽培天麻與野生天麻的品質(藥理作用)有不同看法。為此,南京中醫學院庄毅作了專題比較試驗研究(發表於《中國食用菌》第9卷第五期)。試驗結果表明(摘抄): 

1、藥理作用 

(1)家兔腦血流對比。耳靜脈給葯,0.24克/公斤,家兔腦血流圖波幅度變化相同,都引起波幅降低,提示有收縮血管降低血流量的作用。栽培天麻的波幅下降更明顯,比值幾乎大一倍。 

(2)小鼠腹腔給葯,10克/公斤,與戊巴比妥納有明顯的協同作用,二種天麻間無明顯差異。 

(3)戊巴比妥納影響小鼠睡眠,劑量5克/公斤,均能延長睡眠時間,效果無明顯差異。 

(4)二種天麻注射液,1克/公斤給葯,對狗頸內動脈阻力有明顯降低,降低血壓,二者間無明顯差異。 

(5)對大鼠腸系膜微循環影響,1克/公斤給葯,均能擴大腸系膜微動脈管徑,增加血流量,二種天麻間無明顯差異。 

以上證明二種天麻的藥理作用相同,在家兔腦血流試驗中人工栽培天麻作用較強。 

2、臨床療效 

(1)材料:二種天麻注射液;劑量:0.12克/2毫升;時間:每一療程30天。 

(2)方法及結果: 

質量鑒別的根本在臨床效果。經過四家醫院臨床驗證共433例,證實栽培天麻對眩暈綜合症、血管性頭痛、中風後遺症、神經衰弱等疾病有良好療效,總有效率達83.3%-74.5%,眩暈綜合症療效最高。各項試驗都證實栽培天麻不亞於野生天麻。 

通過一系列試驗總的看來,人工栽培天麻在細胞內多糖顆粒含量、天麻甙(天麻素)含量及影響家兔腦血流波幅下降等方面較佔優勢,而在折干率及醇提取物含量方面野生天麻稍高。 



天麻治頭痛配方摘抄 



1、天麻川芎丸 

①成份:天麻15克,川芎60克。 

②用法:為細末,煉蜜為丸,每次服9克,食后細嚼,茶酒任下。 

③主治:偏正頭痛,眩暈欲倒。 

——摘自《元·御葯院方》 



2、川芎天麻茶 

①成份:川芎500克,天麻200克,茶葉適量。 

②用法:為末,煉蜜為丸,如彈子大,每日嚼一丸,清茶下。 

③主治:具有熄風止痛功效。主治偏正頭痛及首風眩暈。 

——摘自《本草綱目》 



3、天麻川芎茶 

①成份:天麻3克,川芎10克,白芷3克,春茶3克。 

②用法:用白酒一碗,將上四味葯置酒中,煎至半碗,取渣再用酒一碗,煎至半碗。合併煎汁,睡前以茶飲之。 

③主治:滿頭作痛。 

——摘自《元·御葯醫方》 



4、天麻洗藥方 

①成份:天麻3克,香白芷6克,防風4.5克,葛根4.5克,金銀花6克,生石膏9克,川椒3克,乳香3克。 

②用法:水煎,洗之。 

③主治:前額頭痛。 

——摘自《清·光緒皇帝醫方》 



5、天麻祛風清上洗藥方 

①成份:天麻3克,防風9克,川芎6克,白芷6克,薄荷3克,桑葉6克,甘菊4.5克。 

②用法:用水熬透,洗之。 

③主治:偏正頭痛,頭目昏重等。 

——摘自《清·光緒皇帝醫方》 




天麻食療菜譜 


1、天麻燉雞 
〔原料〕雞1隻(500)克,天麻10克,調料適量。 
〔製法〕 
(1)雞宰殺後去毛及內臟,洗凈。 
(2)天麻洗凈、切片。 
(3)天麻置雞腹內,雞入鍋加水清燉至熟爛,加調料入味后食用。 
〔功效〕熄風、行氣、活血。 
〔應用〕治療身體虛弱、產後血虛頭昏。 

2、天麻燉豬腦一 
〔原料〕天麻15克,豬腦1具。 
〔製法〕 
(1)天麻洗凈、切片。 
(2)豬腦洗凈。 
(3)豬腦、天麻片放搪瓷盆內隔水燉熟。 
〔功效〕祛風開竅,通血脈,鎮靜,滋補。 
〔應用〕肝虛 型高血壓、動脈 硬化、美尼爾氏綜合症、神衰、頭暈眼花及腦血管意外致半身不遂。 


天麻燉豬腦二 
天麻燉豬腦,是民間常用的滋補食品。 
[功效] 祛風,開竅,通血脈,鎮靜,滋養。 
[適應症] 高血壓,眩暈,神經衰弱,腦血管意外后遺半身不遂及語言障礙等。 
[分量和用法] 每次用天麻10克,豬腦一個(洗凈),水適量,放入瓦盅內隔水燉熟服食。 
[注意事項] 本方四季可用。豬腦必須新鮮,用時可每天或隔天一次,3-4次顯效。 

  

天麻蒸豬腦三 

配方:天麻10克 豬腦2隻 姜5克 大蒜10克 蔥5克 鹽5克 紹酒5克 雞湯200毫升 

製作:1.把天麻打成細粉9豬腦去紅腺及膜洗凈,姜、蒜洗凈,切片,蔥切花。 

2.把豬腦放在蒸盆內,加入天麻粉、鹽、姜、蔥、蒜和雞湯。 

3.把盛有豬腦的蒸盆置蒸籠內,用武火大氣蒸35分鐘即成。 

食法:每日1次,每次食豬腦1隻。 

功效:平肝熄風,降低血壓。高血壓風痰上逆型患者食用。 


3、天麻鯉魚 
〔原料〕天麻25克,川芎10克,茯苓10克,鮮鯉魚1尾(1.5千克),醬油、料酒、食鹽、味 精、白糖、胡椒粉、香油、蔥、姜、水豆粉適量。 
〔製法〕 
(1)將鮮鯉魚去鱗、鰓和內臟,洗凈裝入盆內,將川芎、茯苓切成大片,用第二次米泔水泡上,再將天麻放入泡過川芎、茯苓的米泔水中浸泡4--6小時,撈出天麻,置米飯上蒸透。切成片待用。 
(2)將天麻片放入魚頭和魚腹內,置盆內,然後放入蔥、姜,加入適量清水后,上籠蒸約30分鐘。 
(3)將魚蒸好后揀去蔥和姜,另用水豆粉清湯、白糖、食鹽、味精、胡椒粉、香油燒開勾芡,澆在天麻魚上即成。 
〔功效〕平肝熄風,定驚止痛,行氣活血。 
〔應用〕適用於虛火頭痛、眼黑肢麻、神經衰弱、高血壓頭昏等症。 

4、天麻燒牛尾 
〔原料〕天麻10克,牛尾2條,母雞、肘子、乾貝、調料各適量。 
〔製法〕 
(1)將母雞、肘子下鍋煮湯,天麻洗凈,放入罐內加清水上籠蒸透后切片,將牛尾按骨節縫剁開,放入鍋內加清水、蔥、姜、白酒煮開,去其異味。 
(2)鍋內放入 煮好的 母雞、肘子及湯,再放入牛尾、火腿、乾貝,調好色味,用文火煨2小時左右,待熟后將牛尾撈出去,骨留肉 整齊地碼入盤中,再將 天麻片鑲上,把原汁內的母雞、肘子等料挑出,用澱粉勾芡,淋香油,澆入盤中即可。 
〔功效〕祛風濕,止痛,行氣活血。 
〔應用〕治頭暈、頭痛、風濕痛 

5、天麻燉乳鴿 
藥材:天麻(10克)、桂圓肉(5克)、無花果(2個) 
材料:老母鴿肉(100克)、瘦豬肉片(50克)、老薑片(少許) 
製作:1、將老母鴿肉、瘦肉片煮熟; 2、將所有材料放在一起文火燉制2-3小時。 
天麻具有止頭痛的功效,且效果極佳。 
滋補程度:中等 
【菜名】 天麻魚頭 
【所屬菜系】 浙江菜 
【特點】 【功效】平肝熄風,定驚止痛,行氣活血。適用於虛火頭痛、眼黑肢 麻、神經衰弱、高血壓頭昏等症。 
【原料】 
天麻25克 川芎10克 茯苓10克 鮮鯉魚1尾(1500克) 醬油料酒 食鹽 味精 白糖 胡椒粉 香油 蔥 生薑 水豆粉各適量 
【製作過程】 
1. 將鮮鯉魚去鱗、鰓和內臟,洗凈,裝入盆內;將川芎、茯 苓切成大片,用第二次米泔水泡上,再將天麻放入泡過川芎,茯苓的 米泔水中浸泡4~6小時,撈出天麻置米飯上蒸透,切成片待用。 2. 將天麻片放入魚頭和魚腹內,將魚仍置盆內,然後加入蔥、生薑和 適量清水,上籠蒸約30分鐘。 3. 將魚蒸好后,揀去蔥和生薑。另用水豆粉、清湯、白糖、食鹽、料 酒、醬油、味精、胡椒粉、香油燒開勾芡,澆在天麻魚上即成。 
【用法】佐餐食,每日2次。 

半夏白朮天麻湯 

【組成】半夏9克,天麻9克,白朮9克,茯苓9克,橘紅6克,甘草6克,生薑6克,大棗3枚。 
【功用】健脾燥濕,化痰熄風。 
【主治】痰飲上逆,痰多心悸,眩暈頭痛等證。 
【古籍論】本方是治療內生風痰之劑。若痰因濕生,主要用白朮燥濕化痰。暈由於風,輔以天麻平熄內風。脾為生痰之源,所以兼用半夏、茯苓、橘紅、甘草補脾益氣,化濕和中。並引用生薑、大棗調和營衛。 
【點評】 
1、本方是為風痰眩暈而設。以眩暈,嘔惡,舌苔白膩為證治要點。對於肝腎陰虛,氣血不足導致眩暈,不宜服用。 
2、若濕痰偏盛,舌苔白滑的患者,加澤瀉、桂枝利濕化飲;若肝陽偏亢的患者,加鉤藤、代赭石潛陽熄風。 
3、耳源性眩暈、神經性眩暈屬風痰而有上述證候的患者,均可隨證加減服用本方。 
總之,本方主要治療由於水飲痰濕所致的頭目眩暈證,並且收效較好,可謂良方。 
另外,本方也是在二陳湯的基礎上加味而成,在原方燥濕化痰的基礎上,加入健脾燥濕的白朮,平肝熄風的天麻,而組成化痰熄風方劑。 

飛龍天麻 
配方: 
天麻30克,草魚1尾(1000克左右),料酒30克,鹽4克,味精3克,姜10克,蔥15克,芹菜葉20克,蘿蔔雕花或玫瑰鮮花3朵。 
功效: 
息風,定驚。適用於頭風頭痛、肢體麻木、半身不遂等症。 
製作: 
1、將天麻用二泔水(第二次淘米水)、川巨著10克、茯苓20克共同浸泡24小時,然後放到米飯上蒸熟,切片,除去川芎、茯苓不用。 
2、將草魚去腸肝、鱗、骨;魚肉向外,切成花刀,用鰭做龍頭,用魚尾做龍尾,用胡蘿蔔做龍舌,用魚肉做龍魚、龍爪。將魚肉用鹽、味精、料酒、鹽碼味腌1小時,再放入姜、蔥、天麻,用武火蒸9分鐘,取出后,除去姜、蔥,裝盤即成。 

天 麻 鳳 翅 
  
原料: 
雞翅 5隻,天麻50克,胡蘿蔔,青椒、醬油、糖、紹酒、鹽、味精、花椒蔥、姜、蒜適量。   
製法: 
天麻用米泔水浸泡 4小時;將天麻放入米飯中蒸熟,切片;雞翅洗切塊,與天麻片一起紅燒(紅燒做法同普通烹調法一樣)。 
  
功效: 
天麻有鎮靜、抗驚厥、抗癲癇和促進膽汁分泌等作用,可平肝息風、祛風定驚,用於頭目眩、肢體麻木、小孩驚風、癲癇、高血病、耳源性眩暈等症。雞翅甘溫,入脾胃經,可溫中益氣、補精添髓。

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