南瓜粉蒸排骨

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更新時間: 2013-08-29

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南瓜粉蒸排骨是一款美味菜譜,主要原料有肋排、日本南瓜、蒸肉米粉等。

南瓜粉蒸排骨 -基本簡介

  名稱:南瓜粉蒸排骨
  製作難度:普通
  所需時間:一小時
  主要工藝:蒸
  主要食材:豬肉類
南瓜粉蒸排骨 -食材明細

  主料:
  肋排
  南瓜
  蒸肉米粉
  調料:
  醬油、鹽 雞精、料酒、蔥、薑絲、麻油、糖、五香粉。
南瓜粉蒸排骨 -製作方法

  1、準備材料。
  2、首先將排骨洗凈,瀝干,切成長5cm、寬3cm的小塊,用醬油、料酒、鹽、糖、蔥、薑絲拌勻,腌漬20分鐘,期間翻動幾次,入味更均勻。
  3、在排骨里加入五香米粉攪拌,使排骨都裹上一層米粉,然後放入碗內。
  4、大火蒸30分鐘至排骨八成熟。
  5、與此同時,將用小刀將南瓜蓋子小心翼翼地去掉,南瓜籽去除。
  6、接著用勺子挖松南瓜肉,將八成熟的排骨小心地碼放在南瓜里,並和瓜肉混合拌勻。
  7、最後蓋上南瓜蓋,上蒸鍋再蒸20分鐘至南瓜熟透,最後撒上蔥花即可。 

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