加吉魚火鍋

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更新時間: 2013-12-12

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加吉魚營養豐富,富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素,為人體補充豐富蛋白質及礦物質。

加吉魚火鍋 -加吉魚火鍋原料
加吉魚火鍋切片

菜系及功效:火鍋菜譜    

原料:加吉魚1條(約800克),豬肉100克,料酒50克,花椒水、蔥段和薑絲各10克,精鹽5克,味精3克,豬油15克,鮮湯1000克。   

味碟:糖醋汁。

:可根據個從口味配製,每從一碟。

  

加吉魚火鍋 -加吉魚火鍋的做法

1。將加吉魚剖洗乾淨,兩面剞交叉花刀,放入沸水鍋中燙一下撈出,控干水分;豬肉切成片。   

2。炒鍋置火上,放入豬油燒熱,用蔥和姜熗鍋,添入鮮湯、料酒、花椒水:精鹽和豬肉片,燒沸后撇凈浮沫,倒入點燃的火鍋內,再放入加吉魚,加蓋,燉20分鐘左右,撒入味精,即可蘸糖醋汁食用。   

加吉魚火鍋 -特點
肉質鮮嫩,湯清味鮮,補虛益氣

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