冬瓜鯉魚湯

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更新時間: 2013-08-29

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中餐菜譜,主料是鯉魚和冬瓜,有減肥功效。

冬瓜鯉魚湯 -材料
   鯉魚肉300克,冬瓜500克。

冬瓜鯉魚湯 -調料
  紹酒20克,蔥5克,姜兩片,胡椒粉2克,味精2克,精鹽適量,色拉油適量。

冬瓜鯉魚湯 -做法

  ①將魚肉洗凈切成塊,加酒、鹽腌漬15分鐘。
   ②溫油爆香薑片、蔥花,將魚煎黃后加適量清水,低火25分鐘,加入冬瓜片調味,再高火8分鐘,撒上胡椒粉、味精即可。

冬瓜鯉魚湯 -食療方


   湯料:冬瓜1000g,鯉魚1條,各配料適量。  
  
    製法:冬瓜去皮、瓤,洗凈切片;鯉魚去鱗、鰓、內臟,洗凈,下油鍋  煎至金黃色,去腥;鍋中加入適量清水,下料酒、鹽、白糖、姜煮至半熟,加入冬瓜煮爛,胡椒粉調味。

    功效:清熱、利水、減肥

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