八仙宴

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更新時間: 2013-09-04

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蓬萊有「八仙過海」傳說,以此為據,1989年蓬萊賓館廚師新創「八仙宴」:以大蝦、海參、扇貝、海蟹、紅螺、真綢等海珍品為主要原料,由8個拼盤、8個熱菜和1個熱湯組成。

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1 八仙宴 -概述

拼盤製作仿照八仙過海使用的寶物拼成圖案,造形生動別緻,工藝精巧,盤盤都有神話典故,不僅味道鮮美,還可觀賞助興;熱菜烹飪更為精緻,呈現蓬萊多處名勝景觀,巧奪天工;熱湯以八種海鮮加雞湯製成,味道鮮美奇特。「八仙宴」是蓬萊高級賓館酒宴類的保留全席。

 

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