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更新時間: 2013-08-11

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低度白酒
採用了降度工藝,酒度一般在38度。也有的20多度。
低度白酒渾濁的原因據測,白酒的酒度在47%Vol以上時比較清澈透明,隨著酒度的降低,透明度逐漸變差,甚至渾濁。這是由於白酒中的高級不飽和脂肪酸及其酯類(包括雜醇油在內)所造成的,具體成分為棕櫚酸(C16H82O2)、亞油酸(C16H32O2)、油酸(C16H34O2)及其乙酯類,幾種高級脂肪酸乙酯均

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