任丘茄子餅

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更新時間: 2013-09-04

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任丘茄子餅是河北的一道地方小吃,鮮香酥軟,佐餐佳肴。

任丘茄子餅 -簡介
任丘茄子餅任丘茄子餅
任丘茄子餅是燕趙特色小吃,用料簡單,做法也簡單,但味道美,且富營養。
任丘茄子餅 -製法

(1)將茄子切絲、拌鹽腌1刻鐘,使變軟。

(2)將大蒜拍成泥,辣椒切細絲與花椒粉、味精拌入茄絲中;再加適量麵粉攪勻至上勁。

(3)素油入鍋燒熱,把拌好的茄料搓圓成餅狀,入鍋中炸2分鐘撈起裝盤即可。

任丘茄子餅 -特點
鮮香酥軟,佐餐佳肴。 專題 > 其他專題 > 2010年全國重點網路媒體河北行 >飲食文化">[1]

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