什錦榨醬義大利面

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更新時間: 2013-09-05

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什錦榨醬義大利面,義大利面的做法之一。主要原料有義大利面、豬肉、豆乾等,是一道簡單易學的主食。

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1 什錦榨醬義大利面 -什錦\榨醬義大利面



【日期:2005-04-08】 來源:  作者: 【字體:大 中 小】  

【原料/調料】

義大利面  200公克

豬絞肉  100公克

豆乾 3塊

紅蘿蔔1/3條

蝦米 20公克

大蒜 3瓣

深色豆瓣醬 150公克

沙拉油 50公克

醬油2大匙

冰糖20公克

冰開水 450公克

2 什錦榨醬義大利面 -【製作流程】



1. 將豆乾及紅蘿蔔洗凈切丁、蝦米及大蒜剁碎後備用。

2. 將豆瓣醬加入少許的水用果汁機打勻后。

3. 將絞肉、豆乾丁、紅蘿蔔丁及蝦米分別熱油鍋炒香後備用。

4. 煮一鍋滾水加入1小匙鹽,再加入義大利面煮8~10分鐘,期間不斷地攪動以避免沾鍋。

5. 鍋中放入50公克的油炒香大蒜后,再放入作法2及作法4的材料略炒,最後再加入醬油及冰糖、水燉煮至濃稠狀後起鍋。

6. 撈起作法4的義大利面加入作法5的醬料拌勻后即可食用。

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