人造大米

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更新時間: 2013-12-12

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人造大米應該是工程大米。工程大米是普通大米的替代品,其中添加了各種維生素、微量元素和蛋白質,以解決公眾維生素缺乏引起的健康問題。營養大米其實是一種「人造米」,其營養是通過機器加工添加進去的。一類是將鐵、鋅、鈣等營養素噴到普通大米上面,混合、乾燥后製成。

 

人造大米 -介紹

人造大米人造大米
人造大米應該是工程大米。

人造大米 -概述

據某公司這樣介紹它:

工程大米是普通大米的替代品,其中添加了各種維生素、微量元素和蛋白質,以解決公眾維生素缺乏引起的健康問題。普通穀物在加工過程中會造成大量的營養素損失,強化維生素B 族和鐵等微量元素是增補或富集大米內的營養成分,提高食物中營養素的不足,以滿足營養與供能的要求,調節人體營養均衡,預防疾病和促進健康,提高生活質量。因此,工程大米是現代人們生活中最理想的新型主食。

現代營養學家認為:光吃普通大米與面製品其營養素是絕對不夠的,這樣常常會引起營養不足或能量過剩。因此,必須增加營養強化數量。在美國FDA立法規定:每千克面製品中必須添加維生素B1 6.40mg、維生素B2 4.00mg、煙酸52.90mg、鐵44.10mg,否則,屬於非法食品。

工程大米含有人體所需的各種維生素、微量元素,它能起到調節人體機能的功能,它是突破維持身體健康的原始目標。工程大米內含有營養素是人體必須的,它可視為一種全新的、現代社會需要的、能維持最佳健康狀況。它將會改變人們從已往追求的「足夠飲食」轉變成為追求「最佳健康大米」的嶄新的時代。

人造大米 -產品特點

天然工程大米是以天然五穀雜糧、水果、蔬菜、海鮮品等為主要原料,並添加維生素、

礦物質和微量元素等人體必須的營養成份,經科學的加工工藝合成的人造大米。天然工程

大米不僅在外觀上與普通大米相似,而且口感柔滑、營養豐富。天然工程大米與普通大米

相比具有以下幾個優點:

① 營養成份全面,有利於人體消化吸收。

由於天然工程大米加工過程高溫時間短,食物中的營養成份幾乎不被破壞,它不僅改變了外形,而且也改變了分子內部的結構和性質,使其中的一部分β澱粉轉化為α澱粉,便於人體吸收。

② 口感好

天然工程大米的特殊加工過程使穀物中含有的纖維素、維生素、微量元素髮生了一系列質的變化,可使其可口、柔軟,口感比普通大米好。

③ 防止「回生」,方便儲存。

通常主食的加工方法是蒸、煮,如剛做好的米飯軟而可口,但放置一段時間就會變硬而不好吃,即所謂「回生」。天然工程大米由於其分子結構的特殊性,可以很好地解決「回生」問題。此外,天然工程大米經真空包裝,可防霉、防潮、防蟲,便於長期儲存。

如果不是轉基因的大米,純粹的澱粉製造的大米,吃了也沒有多少害處。但是,和傳統大米相比,我相信口感一定不會好到哪裡去的。

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