五彩蛋花湯

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更新時間: 2013-07-29

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「五彩蛋花湯」主料是土豆250克,水發木耳100克,水發黃花100克,雞蛋一個,黃瓜一根,西紅柿一個

 

 

五彩蛋花湯 -主料

土豆250克,水發木耳100克,水發黃花100克,雞蛋一個,黃瓜一根,西紅柿一個

五彩蛋花湯 -配料

清湯、味精、鹽、胡椒粉、食用油、香菜適量

五彩蛋花湯 -操作

1、將土豆、木耳、黃花、香菜、黃瓜、西紅柿洗凈瀝干



2、土豆去皮切細絲,用清水浸泡;木耳撕成小朵,黃花去梗切段;黃瓜、西紅柿切片;香菜切末



3、鍋內放清湯燒開,加入木耳、黃花、黃瓜、西紅柿,再加入鹽、味精、胡椒粉調好口味



4、雞蛋磕入碗內,攪打均勻,勻速淋入湯內,燒開盛入湯碗



5、鍋內食用油燒八成熱,將土豆絲瀝干水分,入熱油中炸至金黃酥脆時撈出,控去油後放在湯麵,再撒上香菜末即成

五彩蛋花湯 -特點

五彩斑斕,湯味醇鮮

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其它做法推薦

  • 五彩蛋花湯

    有研究表明每天要吃「5種以上顏色」的蔬果才健康,所以這道湯最適合不過了,可以自己在家任意的搭配蔬菜放進去,既健康又美味。我們家以前就是,當天吃不完的蔬菜瓜果,媽媽都會以滾湯的方式,和雞蛋或是瘦肉一起煮個湯,夏日解暑冬日暖胃。蝦皮營養豐富,素有「鈣的倉庫「之稱,是物美價廉的補鈣佳品。

    主料:西紅柿1個,雞蛋1個,蝦皮適量,水瓜1根,玉米粒適量時間:10分鐘內

    配料:鹽適量

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