二姜粥

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更新時間: 2013-09-04

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二姜粥,主要材料是高良姜、乾薑、大米等,是一道葯膳。

  粥方組成:高良姜、乾薑各5克,大米50克,白糖適量。

  煮制方法:將二姜擇凈,水煎取汁,加大米煮粥,待沸時調入白糖,煮至粥熟即成,每日1劑,連續3-5天。

  功 效:溫暖脾胃,散寒止痛。

  適 應 症:適用於脾胃虛寒,心腹冷痛,噁心嘔吐,泛吐清水,四肢不溫,納差乏力,腸鳴腹瀉,形寒背冷等。

  粥義解說:高良姜,又名良姜,為姜科多年生草本植物高良姜的根莖,全國各地均產。

  中醫認為,高良姜性味辛、熱,入脾、胃經,有溫中止痛之功,本品辛熱,專祛脾胃寒邪,故有溫中散寒,止痛止嘔之效,《本草綱目》言其"主治暴冷,胃中冷逆,霍亂腹痛"。藥理研究表明,本品含揮髮油、高良姜素、高良姜酚等,其浸出液能提高胃酸排出量,並能興奮消化機能,排除胃腸積氣,在排氣后出現較長時間的腸道鬆弛。乾薑有溫中散寒,暖胃止痛之功。高良姜、乾薑兩者均為辛熱之品,為溫中散寒要葯,但乾薑偏治脾寒,善治胃痛腹瀉,並能回陽救逆,溫肺化飲。高良姜偏治胃寒,,善治胃寒嘔守腹冷痛。兩者同用煮粥服食,溫脾暖胃,可增強高良姜溫中散寒作用,又起到補養脾胃之效,這是葯食兩用的奧秘所在。

  注意事項:肝胃鬱熱所致的胃痛、嘔吐不宜選用。

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