乾貝菠菜

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更新時間: 2013-09-04

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乾貝菠菜,爽口,美味。

目錄

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 原料

乾貝菠菜的製作材料:
主料:菠菜, 乾貝
調料:蔥, 姜, 黃酒, 澱粉, 雞湯(或湯寶+水), 糖, 鹽, 

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1 乾貝菠菜 -做法

1,乾貝用適量黃酒兌水后泡軟後用手似成細絲,菠菜洗凈瀝水。



2,用少許湯寶和一些溫水、澱粉,以及一丁點湯勾個水澱粉汁做勾芡備用。



3,鍋內倒適量油,爆香蔥絲、薑絲。



4,下菠菜翻炒熟后加少許鹽調味,然後盛出裝盤備用。



5,將乾貝連著泡乾貝的水一起倒入鍋中,並再加入適量水,以中火燒開。



6,倒少許醬油上色。



7,倒入步驟2事先準備好的水澱粉勾芡。



8,乾貝勾成芡汁后直接澆到菠菜上。

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