乾貝羹

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更新時間: 2013-08-28

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乾貝羹 -乾貝粥的製作材料:

  主料:乾貝,黃酒

乾貝羹 -乾貝粥的特色:

  乾貝是有名的八珍之一,偶特別偏愛。它味極鮮美,容易保存,發制方便,可以作成種類繁多的名餚。消暑、涼血、解毒,富含蛋白質,是減肥美容良品。

乾貝羹 -教您乾貝粥怎麼做,如何做乾貝粥才好吃

  1,將乾貝二、三大粒,用刀背敲成細絲。油二匙起鍋加入薑絲及乾貝絲煸成深棕色,加少許黃酒後出鍋備用。 3,瓦罐內粥煮開后倒入煸好的乾貝絲同煲,不斷攪拌,待粥粘稠、乾貝顏色變成淡黃即可。

  4,盛粥在碗,加入少許蔥花、鹽,滴入幾滴香油即成美餚。

  乾貝粥內可加入白蘿蔔、或海米、或海帶、或皮蛋、或雞絲、或肉糜、或蟹黃、或紅棗.....等等,作成五花八門的乾貝粥,就可以盡情享受!

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