乳香黑魚湯

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更新時間: 2013-12-05

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乳香黑魚湯,美食,主要原料有黑魚1條(約500克),香蔥2棵,生薑1小塊,此菜中黑魚洗乾淨后最好放入清水中浸泡20分鐘,以去除魚的腥味。

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1 乳香黑魚湯 -乳香黑魚湯

材料:

  黑魚1條(約500克),香蔥2棵,生薑1小塊,

調料:

  食用油30克,料酒大匙,胡椒粉1小匙,精鹽2小匙,白糖小匙,

  

乳香黑魚湯

做法:

  1.將黑魚去鱗、鰓及內臟,洗凈切段,

  2.香蔥洗凈切段,生薑洗凈切片,

  3.鍋內放油,燒熱,放入黑魚段稍煎,再加適量水及料酒、精鹽、白糖、香蔥段、生薑片,煮至黑魚肉熟爛,揀去蔥段、薑片,加入胡椒粉,燒一會兒即可。

特點:

  湯香魚鮮,營養豐富。

廚師一點通:

  黑魚洗乾淨后最好放入清水中浸泡20分鐘,以去除魚的腥味。

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