乳化劑

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更新時間: 2013-07-12

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乳化劑是乳濁液的穩定劑,是一類表面活性劑。乳化劑的作用是:當它分散在分散質的表面時,形成薄膜或雙電層,可使分散相帶有電荷,這樣就能阻止分散相的小液滴互相凝結,使形成的乳濁液比較穩定。例如,在農藥的原葯(固態)或原油(液態)中加入一定量的乳化劑,再把它們溶解在有機溶劑里,混合均勻后可製成透明液體,叫乳油。常用的乳化劑有肥皂、阿拉伯膠、烷基苯磺酸鈉等。

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乳化劑,英文註釋:emulsifier。 

乳化劑及其應用

乳化劑及其應用
20世紀60年代以來,人們開始重視表面活性劑使用的安全性,加強了對無毒、生物降解性好的非離子乳化劑的研究。在食品、化妝品、醫藥等行業限制某些乳化劑的使用,開發出山梨酸醇脂肪酸酯類、磷脂類、糖脂類乳化劑等新型乳化劑。
20世紀80年代以來,人們對乳化劑提出多功能、高純度、低刺激、高效率的更高要求,開發出更多的新型乳化劑。
目前乳濁液的種類已從傳統的水包油型和油包水型擴大到多重乳濁液、非水乳濁液、液晶乳濁液、發色乳濁液、凝膠乳濁液、磷脂乳濁液和脂質體乳濁液等多種形式。

3相關應用

4日化應用

乳化劑在日用化工的護理產品里最常見的就是卸妝油的生產,卸妝油是油,裡面添加了乳化劑,你把卸妝油塗到臉上,進行按摩,卸妝油把你臉上的油性彩妝以及污垢溶解后,再加水仔細按摩,就變成了乳白色,衝掉。沖洗后沒有油膩感的,就說明乳化得很好,沖洗后仍然雙手滿臉油膩膩粘乎乎,就是乳化得比較差,當然,寒冷的溫度下會影響這個過程,所以,在冬季大家最好用溫水來清洗。
除了卸妝油用到了乳化劑,化妝品中還有很多乳狀液產品,你平時使用的面霜、乳液、卸妝乳、基本潔面大多數皆為乳狀液,這些產品為了要實現包裝盒上標識的至少三年的保質期,都需要使用乳化劑來提高穩定性。

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