乙酸鈣

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更新時間: 2013-09-18

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乙酸鈣 化學品名稱:醋酸鈣、乙酸鈣。白色鬆散細粉。無臭。味微苦。易吸潮。加熱至160℃分解成CaCO3和丙酮。易溶於水。微溶於乙醇。用於 螯合劑;抑霉劑;穩定劑;緩衝劑;增香劑;防腐劑;營養強化劑; pH 值調節劑;加工助劑。

乙酸鈣 -名稱

  化學品名稱:醋酸鈣、乙酸鈣 ((CH3COO)2Ca·H2O)Calcium Acetate (Calcium diacetate)
  法定編號 INS 263; EEC No. E 263; CAS 62-54-4; FEMA 2228
乙酸鈣 -基本信息

  中文名稱:乙酸鈣
  中文別名:醋酸鈣
  英文名稱:Calcium acetate
  英文別名:acetate, calcium salt (1:1)
  CAS號:62-54-4
  EINECS號:200-540-9
  分子式:C2H3CaO2
  分子量:99.1215
  物化性質:分解溫度 160°C
  產品用途:用作食品穩定劑、腐蝕阻抑劑,也用於乙酸鹽的合成
乙酸鈣 -性狀

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  白色鬆散細粉。無臭。味微苦。易吸潮。加熱至160℃分解成CaCO3和丙酮。易溶於水。微溶於乙醇。
  (CH3COO)2Ca==加熱== CH3COCH3+CaCO3
  產品指標
  項目 指 標
  GB15572-1995, USP27*
  含量(以無水物計)
  C4H6CaO4 %
  98.0-102.0 99.0-100.5
  pH 7.2-8.2 6.3-9.6
  硫酸鹽 ≤ % 0.1 0.06
  硝酸鹽 ≤ % -- 合格
  氯化物 ≤ % 0.05 0.05
  重金屬(以Pb計)≤ % 0.0025 0.0025
  鉛 ≤ % -- 0.001
  砷鹽(以As計) ≤ 0.0002 % 3 ppm
  鎂鹽及鹼金屬 ≤ % 1.0 --
  鋇鹽 符合規定 --
  水分 ≤ % 7.0 7.0
  氟化物 ≤ % 0.005 0.005
  易氧化物 -- 合格
  有機揮發雜質 -- 合格
乙酸鈣 -包裝儲運

  20kg~25kg複合紙袋。或按用戶要求。儲存於乾燥,清潔,陰涼,通風處。運輸時,輕裝輕卸,不得與有害,有毒和易污染物品混合裝運,嚴防雨淋,曝晒。
乙酸鈣 -保質期

  在符合規定的貯運條件和包裝完整,未經開啟封口的情況下,保質期為貳年。
乙酸鈣 -用途

  螯合劑;抑霉劑;穩定劑;緩衝劑;增香劑;防腐劑;營養強化劑; pH 值調節劑;加工助劑。
乙酸鈣 -製法

  由碳酸鈣或氫氧化鈣分別和乙酸(醋酸)作用而製得
  CaCO3+2CH3COOH====(CH3COO)2Ca+H2O+CO2↑
  Ca(OH)2+2CH3COOH====(CH3COO)2Ca+2H2O
乙酸鈣 -毒性

  1 . ADI 不作限制性規定( FAO/WHO , 1994 )。
  2 . GRAS(FDA, §181.29, §182.6197, §184.1185, 1994) 。

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