串燒海鮮

標籤: 暫無標籤

27

更新時間: 2013-08-01

廣告

串燒海鮮是中國菜系粵菜菜系中很有特色的菜式之一,串燒海鮮以魷魚為主要材料,烹飪以烤為主。

廣告

1製作材料

料:魷魚1隻,青口6隻,大蝦6隻,急凍蝦丸6粒,青椒1隻,甜紅椒1隻,洋蔥1/2個。
串燒海鮮

  串燒海鮮

腌料:蒜鹽粉1茶匙,酒1茶匙,生抽1/2茶匙。胡椒粉少許。
甜酸汁:白醋2茶匙,糖果11/2茶匙,生抽1茶匙,茄汁1茶匙,生粉1/2茶匙。

2製作工藝

(一)青椒、紅椒、洋蔥分別洗凈,切成大塊。
(二)魷魚剝洗凈,切花紋后,切成大塊。
(三)青口洗凈放入沸水中出水后,撈出去殼。
(四)大蝦去殼挑腸,洗凈。
串燒海鮮

  串燒海鮮

(五)魷魚、青口、大蝦用腌料拌勻,腌10分鐘。
(六)將所有材料分別穿入竹枝中,放入滾油中炸至熟,盛出放入碟中。
(七)用少許油將甜酸汁煮沸,與上項材料同進食。

3食譜營養

4適合人群

5食療作用

廣告