中間產物學說

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更新時間: 2013-09-04

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  在酶促反應中,酶首先和底物結合成不穩定的中間配合物(ES),然後再生成產物(P),並釋放出酶。反應式為S+E=ES→E+P,這裡S代表底物,E代表酶,ES為中間產物,P為反應的產物

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