丙二酸二乙酯

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更新時間: 2013-09-27

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丙二酸二乙酯為丙二酸的二乙醇酯,化學式是C7H12O4,是無色有蘋果味的液體。天然存在於葡萄和草莓中。屬於β-二羰基化合物,用作有機合成與藥物合成的中間體,可以合成巴比妥酸、維生素B1、維生素B6及人工香料等。

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1 丙二酸二乙酯 -基本信息

丙二酸二乙酯丙二酸二乙酯(DEM)

中文名稱: 丙二酸二乙酯;

中文同義詞: 丙二酸乙酯;胡蘿蔔酸乙酯;二已基丙二酸;胡蘿蔔酸二乙酯;二乙基丙二酸鹽;

英文同義詞: Diethyl1,3-propanedioate;Methanedicarboxylic acid, diethyl ester;methanedicarboxylicacid,diethylester;Propanedioicacid,diethylester;Propanedioicaciddiethylester;MALONIC ACID DIETHYL ESTER;MALONIC ESTER;ETHYL MALONATE;

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EINECS號: 203-305-9;

相關類別: Organics;有機原料;酯類;除草劑中間體;磺醯脲類除草劑;農藥中間體;食品添加劑;食用香料(增香劑);天然等同香料和人造香料;

Mol文件: 105-53-3.mol。

2 丙二酸二乙酯 -性質

丙二酸二乙酯丙二酸二乙酯結構式

蒸氣密度:5.52 (vs air);

蒸氣壓:1 mm Hg ( 40 °C);

FEMA :2375;

折射率:n20/D 1.413(lit.);

Merck:14,3823;

BRN:774687;

穩定性:Stable. Combustible. Incompatible with strong oxidizing agents;

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CAS 資料庫:105-53-3(CAS DataBase Reference);

NIST化學物質信息:Propanedioic acid, diethyl ester(105-53-3);

EPA化學物質信息:Propanedioic acid, diethyl ester(105-53-3);

丙二酸二乙酯為無色液體,具有甜的醚氣味。 與醇、醚混溶,溶於氯仿、苯等有機溶劑。稍溶於水。20℃時水中溶解度為2.08g/100ml。

3 丙二酸二乙酯 -用途與合成方法

4 丙二酸二乙酯 -添加劑標準

食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標準。

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添加劑中文名稱:丙二酸二乙酯;

允許使用該種添加劑的食品中文名稱:食品;

添加劑功能:食品用香料;

最大允許使用量(g/kg)與最大允許殘留量(g/kg):用於配製香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量。

5 丙二酸二乙酯 -安全信息

危險品標誌:Xi;

危險類別碼:36/37/38;

安全說明:24/25;

WGK Germany:1;

RTECS號:OO0700000;

Hazard Note:Irritant;

海關編碼:29171910。  

6 丙二酸二乙酯 -其他

丙二酸二乙酯丙二酸的兩個羧基中的羥基全被乙氧基取代(見取代反應)而生成的化合物,

分子式CH2(COOC2H5)2

丙二酸二乙酯的亞甲基受兩個羰基的影響,活性較高。它與乙醇鈉作用生成鈉鹽,繼而與鹵代烴反應,生成一元或二元烴基取代的丙二酸二乙酯。它們均是有機合成的重要中間體,例如,可進一步水解脫羧形成羧酸:

丙二酸二乙酯

式中R、R′為烴基。丙二酸二乙酯可進行亞硝化反應,進一步還原則生成氨基丙二酸二乙酯,是合成氨基酸的重要中間體。丙二酸二乙酯與羰基化合物起縮合反應,生成不飽和化合物RCH=C(COOC2H5)2。烴基取代的丙二酸二乙酯與脲縮合,生成巴比妥,是常用的安眠藥:

丙二酸二乙酯

丙二酸二乙酯易被鹵素取代,生成鹵代丙二酸二乙酯,也可被三氧化二氮氧化成氧代丙二酸酯O=C(COOC2H5)2。這些化合物在理論上和合成上均有價值。 

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