三明治

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更新時間: 2013-07-16

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三明治,和三文治都是通過英文單詞Sandwich音譯的。三明治和漢堡還有熱狗都是一種快餐食品。Sandwich是一種典型的西方食品,以兩片麵包夾幾片肉和乳酪、各種調料製作而成,吃法簡便,廣泛流行於西方各國。

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Sandwich 的歷史幾乎和蛋糕一樣古老,只是最初似乎沒有一個特定的名字,關於sandwich的來歷,還有一個有趣的故事呢。
sandwich本來是英國東南部一個不出名的小鎮,鎮上有一位Earl of Sandwich名叫John Montagu,他是個酷愛玩紙牌的人,他整天沉溺於紙牌遊戲中,已經到了廢寢忘食的地步。僕人很難侍候他的飲食,便將一些菜肴、雞蛋和臘腸夾在兩片麵包之間,讓他邊玩牌邊吃飯。
沒想到Montagu見了這種食品大喜,並隨口就把它稱作「sandwich」,以後餓了就喊:「拿sandwich來!」其他賭徒也爭相仿效,玩牌時都吃起sandwich來。不久,sandwich就傳遍了英倫三島,並傳到了歐洲大陸,後來又傳到了美國。
如今的sandwich已不再像當初那樣品種單一,它已經發展了許多新品種。例如,有夾雞或火雞肉片、鹹肉、萵苣、番茄的「夜總會sandwich」,有夾咸牛肉、瑞士乳酪、泡菜並用俄式澆頭蓋在黑麵包片上的「勞本sandwich」,有夾魚醬、黃瓜、水芹菜、西紅柿的「飲茶專用sandwich」等等。在法國,製作sandwich時往往已不用麵包片,而是改用麵包卷或面卷。以法國長棍製成的Sandwich還被稱為「潛艇包」!
多元化的

2三明治

3名品做法

4台灣餐飲

「三明治餐飲」又名「三明主義餐飲」,起源於台灣,倡導健康、新鮮、美味為理念,是以各式三明治為主打產品,兼營紙杯蛋糕、果蔬色拉、鮮榨果汁的速食餐飲企業,門店裝飾是浪漫的歐式風格,產品主題是現場製作,任意組合,自助操作,免費續杯,處處給客人有與眾不同的感覺和感受。
三明主義(江蘇)餐飲管理有限公司,沿襲了台灣三明主義的創意和理念,主要以售賣西式快餐三明治為主,兼營果蔬色拉、鮮榨果汁、花色牛奶等品種。公司擁有一支高素質的管理和研發團隊,研發團隊主要由台灣頂級烘培師及行業精英組合而成,具有先進的管理理念和豐富的市場經驗,「創意無極限」是公司的產品精髓,同時,為保證三明治口感和豐富的營養,公司聘請國家級營養師合理搭配營養成分、不斷完善製作工藝,始終致力於研發更加符合國人習慣的西式快餐產品。「三明治」餐飲拒絕油炸,拒絕精加工,倡導健康飲食,所有三明治均是採用天然植物、天然稻穀、綠色蔬菜,配上精選的低脂肪、低熱量的肉類製作而成的健康食品,搭配科學合理,保持食物的天然品質,能確保顧客享受到營養均衡、新鮮健康美味的食品。三明主義品種豐富,肉類有金槍魚、美式火腿、培根、火雞胸、香烤牛肉、照燒雞、芒果雞、蟹肉、魷魚、韓式烤肉、川辣香腸等,蔬菜有生菜、西紅柿、黃瓜、鮮藕、山藥、甜椒等,加上特製的醬料和鮮乳酪,任何人看過後和品嘗過後的感覺是一致的——「健康極了,美味極了」!「想怎麼吃,就怎麼吃」,三明主義採用DIY點餐模式,可以電腦自助點餐,也可以現場任意組合各種配料,現場透明操作,現點現賣,絕對保證產品的新鮮度和健康品質。

5名字由來

三明治的歷史幾乎和蛋糕一樣古老,只是最初似乎沒有一個特定的名字,關於三明治的來歷,還有一個有趣的故事呢。三明治本來是英國東南部一個不出名的小鎮,鎮上有一位伯爵三世名叫桑德威奇,他是個酷愛玩紙牌的人,他整天沉溺於紙牌遊戲中,已經到了廢寢忘食的地步。僕人很難侍候他的飲食,便將一些菜肴、雞蛋和臘腸夾在兩片麵包之間,讓他邊玩牌邊吃飯。沒想到威奇見了這種食品大喜,並隨口就把它稱作「三明治」,以後餓了就喊:「拿三明治來!」其他賭徒也爭相仿效,玩牌時都吃起三明治來。不久,三明治就傳遍了英倫三島,並傳到了歐洲大陸,後來又傳到了美國。

6有關紀錄

世界上肉最多的三明治
當地時間2012年5月22日,英國,一名廚師製作出了全世界最大的夾肉三明治,該三明治中間
最肉三明治

  最肉三明治

有41層不同的肉類,重達12.7千克,據稱一個人享用該三明治需要耗費驚人的10小時才能將其吃完。這隻巨大的三明治被冠以「食肉動物的夢想」稱號。該三明治高為38厘米,寬度為60厘米,中間的肉類包括1.445千克火腿,2千克義大利臘腸、熏肉以及火雞肉,1千克肉腸以及0.72千克西班牙香腸,同時,中間還夾雜著乳酪和黃瓜等,有15英尺高,24英尺,該三明治總重量達12.7公斤
這名廚師特里斯坦·韋爾奇(Tristan Welch)同時還是一家餐廳的老闆,他並未透露製作這個三明治所耗費的時間。

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