三七菜

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更新時間: 2013-12-05

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三七菜的主要成分為生物鹼、齊墩果酸、谷甾醇、黃酮類、景天庚糖、果糖、蔗糖、蛋白質和有機酸等,藥理作用是養心、寧心、平肝、清熱、活血,經常食用能有效治療高血壓和心臟病,並能保護肝臟。

基本資料

     三七三七菜,又名養心菜,薔薇目,景天科。此菜通過臨床研究分析,除具有三七的功能外,還具有鎮靜,降壓,擴張冠狀動脈,解毒等功能,可用於防治心臟病(心律失常、陣發性心動過速、風濕性心臟病等)、癔病、失眠、高血壓、高血脂、動脈硬化、中風、血小板減少性紫癜、牙齦出血、消化系統出血,跌打損傷病毒性感冒及肝炎等10餘種病症有顯著療效,且無毒、副作用;它作為蔬菜食用,堪稱是21世紀家庭餐桌上的一道美味佳肴,常食可增強人體免疫力;抗疲勞;抗衰老;提高工作效率.養心菜嫩莖葉製成養心茶葉,具有養心菜鮮菜的功能,開水沖泡飲用,口感清爽。

營養成分

       三七菜每100克食用部分含蛋白質2.1克、脂肪0.7克、碳水化合物8克、粗纖維1.5克、胡蘿蔔素2.8毫克、維生素B2 0.31毫克、維生素B1 0.05毫克、煙酸0.9毫克、維生素C95毫克、鈣500毫克、磷29毫克、鐵3.2毫克。

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化學成分及藥用價值

       三七菜的主要成分為生物鹼、齊墩果酸、谷甾醇、黃酮類、景天庚糖、果糖、蔗糖、蛋白質和有機酸等,藥理作用是養心、寧心、平肝、清熱、活血,經常食用能有效治療高血壓和心臟病,並能保護肝臟。其中的谷脂醇能阻止人體對膽固醇的吸收,降血脂,防止血管硬化;黃酮類可擴張血管,促進血液循環,降低心肌耗氧量,降血糖、降血壓,有抗腦血栓和心絞痛的作用;三七菜中的齊墩果酸還可以保護肝臟,起到延緩老年性肝組織纖維化的作用。齊墩果酸是病肝輔助用藥,能減輕肝細胞的變性壞死,以及肝組織的炎性反應和延緩肝組織纖維化,可促進肝細胞再生,加速壞死組織的修復,景天庚糖能清熱解毒,涼血止血,安神寧心。 養心用法很簡單,可煎湯、泡開水、泡酒、榨汁服用,鮮嫩枝葉還可以生食或炒成菜肴食用。防治高血壓、心臟病,一般每人每天用量為鮮菜50克 ,連服5-6天,即使是沒有明顯疾患但時常感到胸悶,心悸,難眠的人,經常食用,也能有益健康。

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食用方法

       三七菜三七菜主要食用嫩莖葉,無異味。採下洗凈可直接涼拌或素炒,配肉、蛋、食用菌炒、火鍋、燉菜、清蒸、燒湯,久煮不爛。推薦方法:1、洗凈后直接沾醬食用。2、洗凈后與海米素炒,味道極佳。食用后倍感輕鬆,食慾大增,食量明顯增大,故又名費菜。

栽培技術 

     (1)選地:凡能生長旱生農作物的田塊均可種植三七菜,以排水良好的沙質肥沃中性壤土長勢最佳。

       (2)整地:每畝均勻撒施農家有機肥3000kg,及多元素復混肥50kg,深耕細耙,整成2-2.5米寬畦面,壟溝深30cm左右。

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        (3)育苗定植:一般採用扦插育苗,也可播種育苗。A播種育苗,一畝用種子50克,佔地70-100平方米,播期最佳在3月底-4月底,土壤濕潤,均勻撒播,輕輕鎮壓,覆土0.2-0.5厘米,搭塑料拱棚保溫保濕,溫度超過35度要通風降溫,一般15-20天出齊苗,120天左右即可移栽定植。B扦插育苗,由於種子細小育苗難度大,成功率低,可先少量引進帶根種苗作母本園,剪取枝條8-15厘米,基部葉片去掉,扦插入土3-5厘米,澆一次透水,一般7-10天,生根成活,20-30天即可移栽定植。也可按定植密度在大田直接扦插,整個生長期均適宜扦插。定植密度,行距25厘米,穴距15厘米,每穴1-2株。每畝需種苗1-2萬株。

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田間管理

        嫩枝生長20厘米左右時,即可採收蔬菜,每收割一次蔬菜后,每畝撒施尿素5公斤, 磷酸二氫鉀2公斤,澆或噴一次透水,使肥料充分溶解。一般每茬收嫩菜3000-5000公斤,或年產干茶葉80-100公斤。三七菜耐-30度低溫,適合露地大面積生產,如設施栽培可周年供應鮮菜,口感更佳。


病蟲害防治

        三七菜由於表面有臘質,在正常栽培條件下,病害極少,一般不需防治。蟲害也極少,發現後用低殘留殺蟲劑防治,草害可用選擇性除草劑,蓋草能與噻磺隆按說明等量混合殺滅常見雜草(其它作物切莫使用) 經過多年種植觀察,該品種適合中國大部分地區種植


 

 

 

 

 

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