《雞的100種做法》

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更新時間: 2013-08-30

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《雞的100種做法》是由犀文圖書著作、江蘇科學技術出版社出版的書籍。

《雞的100種做法》 -內容簡介   

《家常主料100種做法叢書》科學系統地介紹了日常生活中的主要食材的100種做法,並有針對性地進行了營養分析,還有100個貼士提示。該叢書具有經濟適用、價格實惠、易學易做等特點。通過學習,讀者既能掌握主要食材的基本烹飪方法和技巧,又能了解相關的各種營養知識。照本習讀,新手亦能做出色香味美的各類菜肴來。

《家常主料100種做法叢書》以「1種主料,100種做法」為切入點,為讀者分別獻上魚、肉、雞、豆腐、蛋、蔬菜、糖水、粥、湯以及面點的100種製作方法。本書針對普通家庭,菜式上以常見的家常菜為主。除了嚴謹的做法介紹以外,本書還搭配了詳盡的營養功效介紹和精美大圖,使讀者學做之餘,增加對食材的了解。 

《雞的100種做法》 -圖書目錄
客家三杯雞
蔥油雞
蔥姜燴雞塊
金華玉樹雞
濃香豉油雞
檸檬雞脯
紅樓茄子雞
椰汁燴雞
腊味蒸滑雞
南乳雞翅
芝麻茄汁燴雞脯
冬菇蒸滑雞
乾逼雞
烏雞燜鴨掌
脆皮雞
祁紅子雞

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