《薺菜大魚頭湯》

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更新時間: 2013-09-05

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菜譜名稱
薺菜大魚頭湯
所屬菜系
其它菜系
基本特點
清熱解毒,健胃消食,消暑和肝、養陰明目,利小便短赤,眼部結膜炎、血衄、尿血。
基本材料
食物:薺菜鮮品500克(干品150克),生薑2片,大魚頭1個(連雙眼)。


  做法
  薺菜鮮品為佳,洗凈。有眼疾頭暈加魚頭、生薑,無眼疾者,薺菜、瘦肉煲湯即成。

  

  說明
  (1)薺菜性平,微寒,味甘,入心、肝、脾經。功能和脾利水、止血明目。
  (2)《陸川本草》記述:「健胃消食,化積滯。」
  (3)《現代實用中藥》記述它能「止血,治肺出血、子宮出血、流產出血、月經過多、頭痛、目痛或視網膜出血」。
  

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