《菌譜》

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更新時間: 2013-09-04

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《菌譜》是中國第一部有關菇類的專著,書中論述了浙江台州所產11種菇的產區、性味、形狀、品級、生長及採摘時間。

《菌譜》 -《菌譜》

 

《菌譜》 -正文
  中國第一部有關菇類的專著。南宋陳仁玉(字碧樓,浙江台州仙居人)撰。1245年成書。書中論述了浙江台州(今臨海縣)所產11種菇(合蕈、稠膏蕈、栗殼蕈、松蕈、麥蕈、王蕈、黃蕈、紫蕈、四季蕈、鵝膏蕈等)的產區、性味、形狀、品級、生長及採摘時間。書後附有毒菌的解毒方法:「以苦茗、白礬勻新水咽之。」

 

《菌譜》 -配圖

 

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