《小麥草蛋撻》

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更新時間: 2013-08-01

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《小麥草蛋撻》屬於美食之一。

菜譜名稱
小麥草蛋撻
所屬菜系
小吃
基本特點
基本材料
牛油250克 白糖140克 麵粉480克(篩過) 雞蛋1個 小麥草粉10克(篩過)




  小麥草是天然植物,它含有100種以上的各種營養成分,幾乎是人類生命所需的物質它都有。通常人們是將小麥草加入湯里,也有人攪汁喝,你可知道小麥草也可製成美味可口的甜品?「小麥草蛋撻」登場了!用小麥草製成的美味甜品「小麥草蛋撻」。

  皮做法:

  ①將牛油、白糖、小麥草粉,麵粉倒進食物攪拌機中,以低速混合均勻;

  ②接著加入雞蛋,把所有混合物攪打成麵糰;

  ③將麵糰放入模型中,壓出多個圓模麵糰,待用。

  餡用料:水450毫升 白糖175克 青色素少許(可加可不加)雞蛋5個 鮮奶60毫升 新鮮小麥草汁50毫升

  餡做法:

  ①先將水和白糖一起煮滾,熄火后,加入青色素及小麥草汁,拌勻,待涼;

  ②輕輕地將雞蛋打散,加入鮮奶,攪打均勻,再加入已涼了的小麥草汁,拌勻,過濾后,放進冰箱中冷卻;

  ③將冷卻了的小麥草混合物倒入已備好的圓模麵糰中,以200攝氏度烘30分鐘即成。



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